巧克力熔岩蛋糕的做法:
1.准备好黑巧克力70克、鸡蛋一个、黄油55克、蛋黄一个、细砂糖20克、低筋面粉30克、朗姆酒15ml、糖粉少许;之后将黄油放入盆中
2.同时放入了巧克力,隔水加热不断的搅拌至融化,冷却之后待用,再将蛋液磕入碗里,倒入蛋黄,放入白糖
3.之后用电动搅拌器搅拌成粘稠状,之后即可倒入黑巧克力以及黄油的混合物里面,倒入朗姆酒,用手动搅拌器搅拌均匀
4.筛入低筋面粉,再用橡皮刮刀翻拌均匀;再放入冰箱里面冷藏半小时,之后倒入模具里面,将烤箱提前预热
5.220度烤十分钟左右就可以取出,放温一点去掉纸模,撒些糖粉就完成了。
巧克力熔岩蛋糕的做法:
1.先将巧克力和黄油一起,小火隔水加热至融化,再搅拌至没有颗粒状,倒入朗姆酒,搅拌均匀后放置一旁晾晾
2.再将鸡蛋放入大盆里面,同时放入糖用打蛋器高速打发,打发至体积变大变浓稠,以及颜色发白
3.筛入低筋面粉,用刮刀翻拌至没有干粉,倒入晾晾的巧克力酱,再用刮刀翻拌均匀至粘稠状,倒入模具里面,八分满
4.再放入冰箱冷藏最少半小时,再放入预热烤箱里面烤12分钟即可取出,撒些糖粉即可。
巧克力熔岩蛋糕的做法:
1.准备好黑巧克力70g、黄油55g、鸡蛋1个、蛋黄1个、细砂糖20g、低筋粉30g、糖粉适量、朗姆酒1大勺;之后将巧克力、黄油切成块状
2.再放入碗里,之后隔水加热至融化,再搅拌均匀放温,之后将蛋黄倒入蛋液里面搅拌均匀,再放入白糖搅拌至浓稠状
3.倒入巧克力糊里面,倒入朗姆酒,搅拌均匀后筛入低筋面粉,搅拌均匀后放入冰箱冷藏半小时
4.之后放入纸杯中,大概七分满即可,再放入烤箱中层,上下火烤220度烤十分钟即可盛出,再撕掉纸模,撒些糖粉,趁热吃即可。
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