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怎样做煲仔饭 人食糙米煲仔饭的做法

2018-01-16 16:46:20 来源: 网络 编辑: 0℃
工艺 难度 人数
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口味 准备时间 烹饪时间
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菜谱简介

糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果,内保护皮层(果皮、种皮、珠心层)完好的稻米籽粒,由于内保护皮层粗纤维、糠蜡等较多口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,但其瘦身效果显著。与普通精致白米相比,糙米维他命、矿物质与膳食纤维的含量更丰富,被视为是一种绿色的健康食品。
2月14日情人节将来,单身的你免不了泛起形单影只的小酸楚。其实,一个人的时光更应该被珍惜,懂得给自己寻找生活乐趣和幸福的你才更具魅力,好好爱自己,一个人也要好好吃饭。健康又不折腾温暖的【一人食糙米煲仔饭】,献给单身朋友们~

材料

糙米100g、大米100g、鸡腿一只、大虾8只、姜少许、葱少许、酱油30ml、芝麻油10ml、上海青适量

做法

怎样做煲仔饭

人食糙米煲仔饭的做法:

1 糙米洗净,安装电饭煲的水位线放入适量热水(自来水含有氯气会破坏粮食中所含的维生素B1,)。 2 虾挑去虾线,待用。

3 同时,将鸡腿用鲜酱油10ml腌制后腌放入电饭煲,按下象印IH电饭煲沙煲饭键。 4 电饭煲煮好后用饭勺轻拨下米饭放入白灼好的大虾和上海青加入鲜酱油30g和芝麻油10g,搅匀后就可以吃啦。

小诀窍

1.煮米饭不宜用自来水,水含有氯气会破坏粮食中所含的维生素B1,若是刚沸腾的开水,维生素B1可免受损失,且缩短煮饭时间,节省能源。
2.米最好选用泰国香米或者丝苗米,煮出来的饭粒粒分明且弹牙。
3.搅拌时轻柔哈,汉子会容易把饭搅碎。
4.个人喜欢虾整只的口感,如家有小孩老人可把虾切细方便进食。
5.如购买的是海虾则无需挑虾线。
6.如果你用的是腊肉和腊肠,味道已经很咸,酱油的分量就要相应减少,才不会太咸哦~
附注【虾选购指南】
1.虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统
2.虾不可以与西瓜、猪肉、南瓜、西红柿、猕猴桃、百合、菜花、浓茶共食以免引起身体不适或中毒。
3.一般养殖的虾肉质软而不甜,最好选用海鲜海虾,弹牙肉不软清甜。
4.挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性,并且体表干燥洁净的。至于肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的,则是不够新鲜的虾,不宜食用。头部与身体连接紧密的比较新鲜。色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃,腐败变质虾不可食;虾背上的虾线应挑去不吃。)

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