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面条怎么做好吃 煮面条的常见错误

2018-01-10 16:51:09 来源 : 主妇网 编辑 : 0℃

不少人在家里煮面条的时候,总是会感觉没有饭店制作的好吃,少了那种滑爽筋道的口感,这是为什么呢?今天我们就具体来了解面条怎么做好吃? 煮面条的常见误区有哪些呢?

面条怎么做好吃

面条绝对是我国最常见的一种食品,并且拥有悠久的历史,在海内外都有不少忠实的粉丝,而且面条的营养丰富,里面含有丰富的碳水化合物、以及铜等微量元素,可以为身体补充足够的能量,以及增强抵抗力,促进皮肤、骨骼、牙齿、头发、大脑的发育;还能预防贫血、防治贫血,以及健脾养胃,能够降低患上肠胃疾病的概率。

煮面条的常见误区

沸水煮×:相信不少人煮面都习惯等水烧开后再放入面条煮,但你可知道,这个常见的做法却会导致面条受热不均匀,让面条造成煮糊了,以及粘连在一块,影响筋道的口感。

解决办法:把水倒入锅里,等烧至有一点点小气泡冒出的时候就可以放入面条,再搅拌一下,盖好锅盖,等水烧开后倒入一些冷水。用这个方法制作的面条口感柔,汤汁清澈,十分美味。

喝面汤×:还有不少人喜欢喝煮面条的面汤,以及在面汤里面放入一些调味料,认为面汤营养并且美味,但其实面汤并不适合直接喝。

解决办法:大家在面条煮好之后可以把面条捞出,控干水,再把面条放入准备好的排骨汤、肉汤等高汤里面,这样不仅营养而且味道也会更鲜美。

早上吃×:相信不少人都喜欢用面条作为早餐,但其实中午才是吃面条的最佳时间,面条里面含有大量碳水化合物,可以让人饱腹,而且也能为身体补充充足的能量。

面条怎么做好吃

面条怎么做好吃科学

加冷水:大家在煮面的时候可以添加一些冷水,这样可以更好的锁住面条口感,避免身体摄取大量的碱性,影响肠胃健康。

加点油:有些人会觉得为什么自己煮的面条干而且坨,但是外面吃的面条却十分筋道,两者的区别其实就是有没有放入油,外面煮面条的糖水油分比较重,高汤里面也含有大量的油脂,因此口感也会更柔滑,因此平时大家在煮面条的时候可以倒入少许橄榄油。

加配菜:想要面条好吃又营养,那么可以放入一些配菜,比如番茄、黄瓜、萝卜等,最后还可以撒些香菜和花生米,不过蔬菜要提前焯一会,尤其是菠菜等蔬菜。还可以放入复杂、毛豆、豆腐等豆制品,以及磕一个鸡蛋。

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