生活

主妇网首页 > 生活 > 美食 > 美食知识 > 面条怎么做好吃 4个常见的煮面条误区影响健康

面条怎么做好吃 4个常见的煮面条误区影响健康

2017-09-21 16:37:28 来源 : 网络 编辑 : 0℃

作为一个地地道道的南方孩子,御儿我却有一个“北方胃”,从小到大,对各种各样的面条都有着超乎寻常的热爱。然而,生活中有太多人都用了错误的煮面方式,以至于煮出来之后,不好吃,不营养,还很不健康。

面条怎么做好吃

除了大米之外,面条,应该算是咱们餐桌上常见的主食之一了吧?面条有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效,且极易被人体消化、吸收。对肠胃功能不好的主子来说,面条是再合适不过的主食了。今天就一块来看看面条怎么做好吃又健康?

常见误区

水沸了再下锅?

NO!!!

有些主子煮面的时候,都会习惯性的等水完全沸腾之后才将面条下锅。

其实这样很容易导致面条受热不均匀,使得面条表面糊化、粘连,这样煮出来,口感不劲道,营养也全都跑到了面汤里。

为了家人的健康,别再这么煮面条了!

正确的做法,应该是等水烧热至刚刚开始冒气泡的时候下锅,同时要沿着一个方向轻轻搅动面条,避免粘连。

这样煮出来的面,口感Q弹,也不会流失过多的营养。

面条怎么做好吃

煮面不要放油?

NO!!!

有时候,同样的面条,自己在家煮着吃的时候总是黏成一坨、软软糯糯,而面馆里煮出来却根根筋道、Q弹无比呢?

究其原因,面馆里经常用高汤煮面。高汤里含有大量的油脂,面条自然软滑Q弹了。

为了家人的健康,别再这么煮面条了!

为了健康,自己在家煮面的时候,不一定会用到高汤,但适量的调入一些橄榄油或是菜油,煮出来的面条就不会总是沾黏在一起了。

浮沫得撇掉?

NO!!!

主子们可能注意到了,面条煮的越久,面汤表面的白色泡沫就会越多。

大部分人都会选择将它们撇掉,但这样做的话,就会很容易将锅中的油、佐料也一同撇去了,得不偿失。

为了家人的健康,别再这么煮面条了!

其实,那些浮沫不用非得撇去。只要在它们出现的时候向锅里加一小碗冷水,面汤马上就能变得清亮了。

原汤化原食?

NO!!!

自古以来都有“原汤化原食”的说法,很多主子也都习惯将煮面的汤水与面条一起吃。

其实,煮面的汤水中含有较多的碱,不适合直接食用。

如果主子们实在是很想喝汤,可以选择将面条捞出,再单独加入高汤进行调味。

高汤可用猪骨或是肉类进行熬制,加少许调料即可。如果主子你不想吃得太油腻,可以在汤中加入适量的小米或黄豆,这样能让它的味道更加的鲜美哦!

相关阅读

猜你喜欢

  1. 年夜饭吃什么 全国各地的年夜饭都有啥

    春节绝对是我国人民的重头戏,在春节,全国人民都沉浸在欢庆的喜悦之中,不仅有新衣,还有各种美食,究竟年夜饭吃什么?今天我们就一块来看看全国各地新春佳节时的特色美食。

    time 2018-02-02
  2. 梨子皮能吃吗 不吃药也能赶走咳嗽的梨子吃法

    梨子是一种营养价值非常高的常见水果,拥有百果之宗的美名,秋冬季节最容易感冒咳嗽,适量吃一些梨子能止咳化痰。今天我们就具体来了解梨子皮能吃吗?梨子的功效与作用有哪些?梨子怎么吃最营养?

    time 2018-01-29
  3. 草莓怎么洗 让草莓变高大上的三种经典吃法

    酸甜多汁的草莓,不仅口感好,而且色泽鲜艳十分诱惑人,并且吃草莓的好处很多,可以美容养颜、滋阴补血、健脾养胃等,那大家知道草莓怎么洗?以及草莓除了直接吃,还有哪些美味的吃法吗?

    time 2018-02-05
  4. 冬天吃羊肉上火吗 吃羊肉的好处及不上火的方法

    羊肉是日常中很常见的一种食物了,深受很多人的喜欢,不得不说应用丰富很美味,也是特别适合冬天食用的美味了。那冬天吃羊肉上火吗?吃羊肉有什么好处呢?和小编一起来了解吃羊肉的好吃以及羊肉怎么吃不上火的吃法吧。

    time 2018-02-08
  5. 吃什么增强免疫力 提高免疫力的食物有哪些

    免疫力是我们自身的防御机制,可以抵抗外来侵入的病菌病毒,免疫力的高低直接影响身体健康,免疫力低下的人就容易出现感冒发烧等疾病,今天我们就一块来看看吃什么增强免疫力,提高免疫力的食物有哪些?

    time 2018-02-05
  6. 怎么炒青菜不会变黄 厨师教你炒青菜不变色的技巧

    炒青菜绝对是再平常不过了,不过很多人再炒青菜时会发现,绿油油的青菜一下就变黄了,变黄后的青菜实在是让人没有胃口,究竟怎么炒青菜并不会变黄呢?今天我们就和主妇网小编一块来聊聊如何

    time 2018-01-22
  7. 吃豆渣可以减肥吗 豆渣怎么吃让你成白瘦美

    可能有人认为豆渣是大豆的下脚料,完全无用,但其实豆渣可是非常营养滋补的养生保健佳品,可以保护心血管,补钙促进身体发育,还能预防和治疗多种疾病,今天我们就一块来看看豆渣的营养有哪些?吃豆渣可以减肥吗?豆渣的吃法、豆渣的妙用有哪些?

    time 2018-01-24
  8. 气血不足怎么食补 气血不足吃什么好

    气血绝对是女人之本,女人一旦出现气血不足的问题,就容易四肢冰凉、长斑、皮肤蜡黄无光泽,还容易引发月经不调、内分泌紊乱、易怒等症状,想要健康美丽并存,就一定要注意补气血,现在我们就一块来看看气血不足吃什么好?气血不足怎么调养?气血不足怎么食补吧。

    time 2018-02-08

主妇网速递

主妇网首页

COPYRIGHT © 2007-2018 izhufu.net INC. All RIGHTS RESERVED

版权所有 未经授权禁止转载、摘编、复制或建立镜像,如有违反,追究法律责任。赣ICP备16010882号-1

技术支持与报障:izhufucom@qq.com