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小龙虾怎么洗干净健康 小龙虾不能和什么一起吃

2018-05-02 16:46:00 来源 : 主妇网 编辑 : 媛仔

又到吃小龙虾的季节了,相信夏天的夜宵城一定是被小龙虾承包。 不得不说小龙虾味道鲜香可口,很适合朋友聚餐食用。如果感觉在外吃不太干净,不妨自己买回来制作吧。那么,小龙虾怎么洗干净呢?什么人不能吃小龙虾呢?

小龙虾什么时候吃最好

小龙虾什么时候有

小龙虾一年四季都有,但小龙虾本身需要冬眠,而通过人工养殖后改变了小龙虾的生活习性和环境,所以小龙虾目前一年四季都有存在,但有些时候小龙虾的肉质不适合食用。那么,小龙虾更适合什么时候吃呢?

小龙虾什么季节吃最好

夏天吃小龙虾最好了。夏季是小龙虾产卵的水生动物,这时候的小龙虾已经提前积蓄了很多能量。因此,夏季吃小龙虾肉质更饱满,同时还有更美味的虾黄。所以说夏天是最适合吃小龙虾的季节。

小龙虾什么时候吃最好

1、一般小龙虾在每年的5-9月份都可以食用,而最好吃的小龙虾季节是6、7、8这三个月份了,因为这个时候的小龙虾肉质更饱满,头部还含有鲜美的虾黄,很适合这个时候食用。

2、另外,小龙虾在一天内食用的最佳时间是晚上8点之前,因为小龙虾含蛋白质类成分很丰富,如果食用太晚会影响消化,对身体不利。

什么人不能吃小龙虾

什么人不能吃小龙虾

对蛋白质过敏的人

小龙虾含有丰富的蛋白质,但对于蛋白质有过敏的人群不建议食用,以免出现过敏的情况。

体质燥热的人群

小龙虾性温,烹饪的方式会加入大量的辛辣香料等,这些调料燥热之气很重,对于本身体质燥热的人群食用后很容易出现上火的症状。

体质敏感的人群

过敏体质的人群不建议食用。因为小龙虾蛋白质被细菌分解后会产生组胺,而体质很敏感的人群食用后容易出现过敏的症状。

小龙虾不能和什么一起吃

小龙虾不能和什么一起吃

高蛋白的食物

小龙虾富含蛋白质成分,但如果同时和大量含有高蛋白质的食物同时,会增加肠胃和肝肾的负担,容易引起消化不良的症状,尤其是肠胃不好的人群更应该避免。例如,花生、黑芝麻以及牛肉等。

热性的食物

小龙虾性温,在烹饪的同时会加入生姜、大蒜以及辣椒等性温热的调料,很容易导致燥热之气加重,为了避免上火的症状产生,应该避免和狗肉、韭黄以及辛香料以及荔枝榴莲同食。

富含鞣酸的食物

小龙虾含蛋白质成分很高,而鞣酸和蛋白质会发生络合反应,从而生成不好消化的物质,因此小龙虾应该避免含有鞣酸的食物同食,以免加重身体不适感。富含鞣酸的食物有柿子、茶叶以及石榴、李子和竹笋等。

富含草酸的食物

小龙虾所含较多的钙镁离子,和草酸会产生反应,产生不易溶解消化的草酸钙和草酸镁,从而降低食物的营养价值,也会增加患结石的可能性。常见富含草酸的食物有菠菜、豆角、青椒以及草莓等。

小龙虾怎么洗干净

小龙虾怎么洗干净

浸泡

因为小龙虾浸泡于淤泥中存活,所以身体上会有很多的污垢,同时也会携带寄生虫的可能。因此,在进行清洗之前,可先用盐水进行浸泡,或者酒水、醋水都可,浸泡大约两小时以上。

毛刷刷洗

浸泡之后,需要用毛刷仔细清理,如果害怕小龙虾的钳子可先将小龙虾放入冰箱冰晕后进行刷洗。

剪去头部

小龙虾头部有胃囊和部分消化脏器,所含有的一些金属离子不建议食用,所以需要用剪刀剪去,或者可以直接将外甲直接剥去,能带出整个胃囊。

冲洗干净

最后,将背部轻轻划破,然后冲洗干净就可以烹饪了。

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