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山药和胡萝卜能一起吃吗 山药不能和什么食物同吃

2018-04-16 11:05:00 来源 : 主妇网 编辑 : 媛仔

山药和胡萝卜是日常餐桌上最常见到的两种蔬菜了,这种食物都富含淀粉成分,且营养价值很高。很多家庭多会使用山药和胡萝卜一同煲汤喝。那山药和胡萝卜可以一起吃吗?山药不能和什么食物一起吃呢?胡萝卜不能和什么食物同吃呢?值得了解。

山药和胡萝卜可以一起吃吗

山药和胡萝卜可以一起吃吗

山药和胡萝卜能一起吃,但并不建议一同食用。

山药和胡萝卜的主要成分都是水分、纤维素和碳水化合物以及少量脂肪和蛋白质等,这些成分不会有相互的反应,性味也不相冲,日常可以同食。但胡萝卜所含的一种成分会破坏山药的营养价值,所以不建议一起食用。

山药和胡萝卜一起吃有什么影响

山药和胡萝卜一起吃会降低山药的营养价值。山药富含维生素C,而胡萝卜富含有维生素C分解酶,一起食用会降低山药中的维生素C含量,也就降低了山药的营养价值。

山药和胡萝卜一起了有什么影响

山药和胡萝卜一起吃了怎么办

山药和胡萝卜一同食用不会造成什么不良影响,只是山药的对身体所提供的营养素会减少,其它并没有影响。

山药和胡萝卜间隔多久吃最好

山药和胡萝卜食用间隔时间最好1小时以后。山药和胡萝卜都是营养很丰富的食物,两者如果间隔1小时后食用,身体所吸收的营养完全吸收,这也是两者最佳的食用方法。

山药不能和什么一起吃

山药不适合和什么一起吃

甘遂

山药具有补肾健脾和润肺等功效,而甘遂峻下遂水,对肠胃有一定的刺激能增强肠胃蠕动,容易产生泻下的作用,这两者作用完全相反,所以不建议一起食用。

含有维生素C分解酶的食物

山药富含有维生素C的营养成分,经常食用能补充人体所需的维C营养素,但如果和含有维生素C分解酶的食物一同食用,其营养价值大大减少,就比如南瓜、黄瓜喝笋瓜都不建议同食。

碱性食物

山药和碱性食物同时食用会导致山药含有的淀粉酶实效,从而减低山药对身体提高的营养价值。一般,常见的碱性食物有豆腐、豆干等。

猪肝

猪肝富含铜、铁、锌等微量元素,和山药富含维生素C,当维生素C遇金属离子的时候会加速氧化而导致营养成分破坏,自然降低营养功效,因此不建议一同食用。

海鲜

一般海鲜类食物都含有钙、铁、磷以及碘等矿物质成分,同时都含有蛋白质营养物质 ,如果和山药一同食用很容易加重肾脏和肝脏的负担,导致蛋白质营养素不能完全吸收,营养成分也就浪费。

胡萝卜不能和什么一起吃

胡萝卜不适合和什么一起吃

富含维生素C的食物

因为胡萝卜还有维生素C分解酶,能降解维生素C的功效,所以在吃胡萝卜的时候尽量不要吃富含维生素C的食物,以免导致浪费。例如最常见的高含维生素C食物有西红柿、山药、白萝卜和柿子等。

食醋

胡萝卜含有大量的胡萝卜素,食用后会转换成维生素A,是对人体的肝脏和眼睛都很有好的保健作用,而食醋会破坏胡萝卜素的功效,从而降低胡萝卜营养价值。

含铁高的食物

胡萝卜富含的胡萝卜素转化成维生素A之后具有很较高的抗氧化性,而含铁元素的食物同样具有一定的氧化性,因此两者一起食用会发色氧化还原反应,从而降低两者的营养功效。

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