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米饭怎么做好吃 让米饭松软香甜有妙招

2017-09-28 16:27:26 来源 : 主妇网 编辑 : 0℃

米饭虽然做法简单,但是如果方法用错,就会影响米饭的口感,今天主妇网美食小编就告诉大家,米饭怎么做好吃又松软香甜,千万别错过了。

米饭怎么做好吃

米饭怎么做好吃又松软香甜

米酒:虽说如今的电饭锅功能越来越强大,但万一还是出现了米饭没熟的情况怎么办呢?别急,大家只需要将少许米酒倒入米饭中,米酒就是甜酒、酒酿,是产妇必备的饮品,不仅可以促进血液循环、美容养颜,还可以催乳,防治贫血,治疗体虚;将这种养生痂皮倒入米饭中继续煮一会就可以让米饭熟软可口。

猪油:猪油是上一辈人常吃的油,而现代人为了避免心血管疾病,而比较少吃猪油,但如果想要米饭更松软香甜,那么只需要挖半勺猪油放入大米里面,之后再倒入水煮,煮好后打开锅盖,绝对香气逼人,并且吃完唇齿留香。

醋:醋是家里常见的调味料,滴7,8滴醋在米饭中,不仅可以让米饭更松软香甜,而且还可以让米饭更洁白,用这个方法煮出来的米饭也会更容易吸收和消化,更适合中老年人以及消化不好的人食用。

盐:虽然很多人不爱吃剩饭,认为剩饭的口感差,比较硬,大家再煮剩饭的时候,只需要将少许盐放入煮剩饭的水中煮,这样即可让剩饭和新鲜饭一样美味。

花生油:想必大家都不爱吃陈米,但其实只需要一招即可让陈米煮出来的米饭,和新米一样美味,方法很简单,那就是倒入少许花生油;花生油是一种营养价值很高的油脂,可以抗衰老、抗氧化,还可以保护心血管,预防血管以及冠心病,同时还可以益智补脑,将少许花生油提前烧热,再倒出晾晾,之后再倒入煮米饭的水中,这样即可让米饭美味可口。

米饭怎么做好吃

开水:一般人们煮饭都是用清水、冷水煮米饭,但其实用开水煮米饭不仅可以缩短煮饭的时间,而且还可以锁住大米里面的维生素,这样煮出来的米饭营养价值更高。

茶水:用过滤了茶叶的茶水代替清水煮饭,可以分解大米里面的淀粉以及脂肪,从而可以起到减肥瘦身的功效,并且还可以促进肠胃消化,以及延缓衰老。

选米:大米有陈米和新米,陈米就是放了很长时间的大米,不仅营养低,而且口感也差,里面还会有很多米虫,因此大家购买的时候一定要购买新米。

洗米:想要煮出来的米饭可口,那么就要注意别淘洗太多次大米,否则不仅会降低大米里面的营养,而且还会影响香味和口感。一般淘洗两次即可,而且淘洗的这两次还不可以用力揉搓,只需要将那些表面的脏东西、灰尘以及杂质去除即可。

浸泡:大米淘洗干净后再放入清水里面浸泡,一般浸泡30-60分钟再煮,就能让米饭饱满可口。经过浸泡的大米,在煮的时候也可以稍微少一些水,因为大米里面本身吸收了不少水分,而且口感也更松软可口。

比例:大米和水的比例也是直接影响米饭是否美味的关键,不论是多了还是少了都影响口感,大米和水最好的比例就是1:1.2。并且米饭煮好煮好后别立刻打开锅盖,要让它保温几分钟然后再打开锅盖,经过焖这几分钟的处理,就可以让米饭更可口。

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