生活

主妇网首页 > 生活 > 美食 > 美食知识 > 柿子怎么催熟 各种水果正确挑选的小妙招

柿子怎么催熟 各种水果正确挑选的小妙招

2017-09-27 11:29:36 来源 : 家庭医生在线 编辑 : 0℃

现如今,有很多水果还没有到上市季节就已经出现在了市面上,这时就需要警惕水果是否是被催熟的。今天,香哈小编就来为大家揭开水果催熟的方法都有哪些,快来一起了解了解吧。

柿子怎么催熟

催熟水果的危害

据了解,这些“毒”水果都是在生长过程中,过量使用催长素、催红素、膨大素,或者存放中过量使用防腐剂,甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等,已经成为严重威胁人们健康的公害。

专家分析,毒水果之所以泛滥,最重要的原因是消费者常常“以貌取果”,“消费者喜欢什么,商家才会生产什么。我们喜欢买个大、色鲜的水果,当然就有人投其所好,如果消费者不去买这些问题水果,‘作假造毒’行为也就不会存在”。 为此,市食品安全信息网专门整理出12种常吃的“问题”水果昭示于众,警醒市民切勿“以貌取果”,不给作假者以市场。

水果催熟的常见方法

桃:用工业柠檬酸浸泡。水蜜桃用工业柠檬酸浸泡,桃色鲜红、不易腐烂。这种化学残留会损害神经系统,诱发过敏性疾病,甚至致癌。半熟脆桃,加入明矾、甜味素、酒精等,使其清脆香甜。明矾的主要成分是硫酸铝,长期食用会导致骨质增生、记忆力减退、痴呆、皮肤弹性下降以及皱纹增多等问题。白桃用硫磺熏制,还会有二氧化硫的残留。

芒果:生石灰捂黄。青芒果用生石灰捂黄,使表皮看起来黄澄澄的,但吃起来却没有芒果味,也存在过量使用防腐剂的问题。

梨:催长素令其早熟。使用膨大素、催长素令其早熟,再用漂白粉、着色剂(柠檬黄)为其漂白染色。处理过的梨汁少味淡,有时还会伴有异味和腐臭味。这种毒梨存放时间短,易腐烂。

香蕉:用氨水催熟。用氨水或二氧化硫催熟,这种香蕉表皮嫩黄好看,但果肉口感僵硬,口味也不甜。二氧化硫对人体神经系统造成损害,还会影响肝肾功能。

柿子:用酵母催熟。生柿子用酵母或催熟剂来催熟,但柿子的甜度大减。还有果农在生柿子蒂巴处点上“一试灵”使之红透。这些化学药剂都会产生残留,使柿子带毒。

柿子怎么催熟

大枣:用化学剂染色。用开水泡,不管多青的枣用开水一泡利马变红。还有果贩用化学染色剂染色,用工业石蜡打蜡,使大枣带毒

桂圆:喷洒硫变艳。喷洒硫酸或酸性溶液浸泡,使其颜色鲜艳。硫酸具有较强的腐蚀性,会灼伤人的消化道。还容易引发感冒、腹泻以及强烈咳嗽。

荔枝:硫酸浸泡改色。用硫酸溶液浸泡、或用乙烯利水剂喷洒,使变色的荔枝变得鲜红诱人,但很容易腐坏。这类溶液酸性较强,会使手脱皮、嘴起泡,还会烧伤肠胃。还有果贩会用硫磺熏制,而二氧化硫对眼睛、喉咙会产生强烈刺激,导致人头昏、腹痛、腹泻。二氧化硫还会致癌。

柑橘:工业石蜡抛光。柑橘类水果储存中超量使用防腐剂,在出售中用着色剂“美容”,用工业石蜡抛光。工业石蜡的杂质中含有铅、汞、砷等重金属,会渗透到果肉中,使用后会导致记忆力下降、贫血等症状。

苹果:催红素增色。用膨大素催个,催红素增色,防腐剂保鲜。过量使用膨大素、催红素、防腐剂会伤害肝脏。零售果贩还会给苹果打上工业石蜡,目的是保持水分,是果体鲜亮有卖相。

如何挑选水果呢

大小:苹果、梨、桃等的个头分大、中、小型,果大说明发育正常,能体现出该品种的风味。反之,果型越小风味越差。但果子太大,肉质较松,不易贮存。另外,有些水果的品种本身就属小型,如京白梨、南丰蜜桔、无核白葡萄等个头虽小,风味甚佳。所以还应凭经验。

颜色:水果成熟与否,颜色是重要标志。如桔柑,成熟后一般底色发黄,呈橙红或鲜红色。不成熟的则是全绿色或半绿色,这样的桔柑风味差。香蕉皮色青绿则说明还不太熟,而香蕉皮上呈黑点,则表明熟过头了。黄香蕉苹果、鸭梨呈金黄色时口感最好。但有些品种,如绿化三号桃、青香蕉和印度苹果,本身就是以绿色为主,则属例外

看水果表面:这是观察果实品质最直观的方法。颜色鲜艳、外型端正、细腻光滑、富有光泽的水果,一般质量较好。有些水果表面虽有果锈,但对质量无影响。果面有压伤、磕伤者不宜久存。

闻香气:多数成熟的果品有较浓郁的芳香,这是果实中含挥发油的原因。毫无香气说明水果不太成熟。

因此,切记要避免购买催熟的水果。

相关阅读

猜你喜欢

  1. 杨梅怎么洗最干净 吃杨梅感染病毒的真相

    杨梅是生活中最为常见的一种水果,酸酸甜甜十分开胃,而且老少皆宜,因此不论谁都喜欢吃上几颗,不过却有人说吃杨梅会感染SK5病毒,这是真的吗?一块来了解一下吧。

    time 2018-04-13
  2. 三七粉能长期服用吗 三七粉的正确吃法和功效

    如今的人们为了拥有更好的身体,而会更注重饮食,这也让滋补品成为走俏食物,今天我们要介绍的就是三七粉,三七粉被称之为金不换,不少中老年人会用三七粉滋补身体,但是三七粉怎么吃?三七粉能长期服用吗?现在就一块来了解三七粉的正确吃法,以及三七粉的功效与作用、三七粉的副作用。

    time 2018-03-20
  3. 桑葚泡酒的做法 桑葚酒的功效与作用

    每年四月至六月是吃桑葚的季节,桑葚的营养价值非常高,比苹果、葡萄等水果还要养生,常吃可以增强免疫力,能够有效抗衰老,以及美容养颜,并且桑葚口感酸甜多汁,十分开胃,除了可以直接食用之外,还可以用桑葚泡酒。 桑葚酒里面含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、微量元素,可以有效补肾养肝、明目补血,女性常喝还可以改善四肢冰凉的问题,并且

    time 2018-04-10
  4. 圣女果是西红柿吗 圣女果转基因的说法是真的吗

    红彤彤的圣女果,香气浓郁,香甜多汁,但很多人会对它心存疑虑,究竟圣女果是西红柿吗?圣女果转基因的说法是真的吗?今天就来为大家解除疑惑。

    time 2018-03-23
  5. 火爆抖音界的网红美食做法合集 看完忍不住流口水

    最近抖音火得不要不要的,已经快被吃货们攻陷了, 各种隐藏菜单和花式厨艺层出不穷。今天,主妇网小编给大家整理了抖音很火的美食做法,看完忍不住流口水!

    time 2018-03-23
  6. 桃胶的副作用和功效 吃桃胶美容是真话还是谎言

    桃胶在近几年十分流行,尤其深受女性朋友的喜爱,因为桃胶的美容养颜功效,让它成为“网红食品”,还被誉为平民燕窝,今天我们就具体了解一下桃胶的功效与作用,以及桃胶的副作用。

    time 2018-03-21
  7. 毛笔酥做法图解 揭开火爆抖音的毛笔酥面纱

    抖音是最近十分流行的短视频APP,因为抖音火了,不少人从中看到了商机,同时还为大家带来了各地的新奇美食,带火了不少西安美食,比如摔碗酒,以及今天要介绍的毛笔酥,好看好玩又好吃,不少游客都慕名而去,今天就一块来了解一下毛笔酥是什么?毛笔酥做法图解。 西安是西北最大的城市,也拥有“世界历史名城”的美名,不仅拥有历史感的古城墙和兵马俑,还有各种

    time 2018-03-27
  8. 广州美食攻略 这些广州小吃店一年365天都在排长龙

    对于爱美食的人来说,一定知道“食在广州,味在四川”,而如果我们单说广州美食,那么这句话可以换成“食在广州,味在西关”,食在广州是代表粤菜卖相高,口感好,堪称世界一大享受,而西关是老广州人对市中心荔湾区内北起西村,南濒珠江,东至人民路,西至小北江这一带的称呼,在这里聚集了广州各打美食。广州拥有很多百年老字号以及新兴名店,有各种传统、创新

    time 2018-03-20

主妇网速递

主妇网首页

COPYRIGHT © 2007-2018 izhufu.net INC. All RIGHTS RESERVED

版权所有 未经授权禁止转载、摘编、复制或建立镜像,如有违反,追究法律责任。赣ICP备16010882号-1

技术支持与报障:izhufucom@qq.com