生活

主妇网首页 > 生活 > 美食 > 美食知识 > 柿子怎么催熟 各种水果正确挑选的小妙招

柿子怎么催熟 各种水果正确挑选的小妙招

2017-09-27 11:29:36 来源 : 家庭医生在线 编辑 : 0℃

现如今,有很多水果还没有到上市季节就已经出现在了市面上,这时就需要警惕水果是否是被催熟的。今天,香哈小编就来为大家揭开水果催熟的方法都有哪些,快来一起了解了解吧。

柿子怎么催熟

催熟水果的危害

据了解,这些“毒”水果都是在生长过程中,过量使用催长素、催红素、膨大素,或者存放中过量使用防腐剂,甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等,已经成为严重威胁人们健康的公害。

专家分析,毒水果之所以泛滥,最重要的原因是消费者常常“以貌取果”,“消费者喜欢什么,商家才会生产什么。我们喜欢买个大、色鲜的水果,当然就有人投其所好,如果消费者不去买这些问题水果,‘作假造毒’行为也就不会存在”。 为此,市食品安全信息网专门整理出12种常吃的“问题”水果昭示于众,警醒市民切勿“以貌取果”,不给作假者以市场。

水果催熟的常见方法

桃:用工业柠檬酸浸泡。水蜜桃用工业柠檬酸浸泡,桃色鲜红、不易腐烂。这种化学残留会损害神经系统,诱发过敏性疾病,甚至致癌。半熟脆桃,加入明矾、甜味素、酒精等,使其清脆香甜。明矾的主要成分是硫酸铝,长期食用会导致骨质增生、记忆力减退、痴呆、皮肤弹性下降以及皱纹增多等问题。白桃用硫磺熏制,还会有二氧化硫的残留。

芒果:生石灰捂黄。青芒果用生石灰捂黄,使表皮看起来黄澄澄的,但吃起来却没有芒果味,也存在过量使用防腐剂的问题。

梨:催长素令其早熟。使用膨大素、催长素令其早熟,再用漂白粉、着色剂(柠檬黄)为其漂白染色。处理过的梨汁少味淡,有时还会伴有异味和腐臭味。这种毒梨存放时间短,易腐烂。

香蕉:用氨水催熟。用氨水或二氧化硫催熟,这种香蕉表皮嫩黄好看,但果肉口感僵硬,口味也不甜。二氧化硫对人体神经系统造成损害,还会影响肝肾功能。

柿子:用酵母催熟。生柿子用酵母或催熟剂来催熟,但柿子的甜度大减。还有果农在生柿子蒂巴处点上“一试灵”使之红透。这些化学药剂都会产生残留,使柿子带毒。

柿子怎么催熟

大枣:用化学剂染色。用开水泡,不管多青的枣用开水一泡利马变红。还有果贩用化学染色剂染色,用工业石蜡打蜡,使大枣带毒

桂圆:喷洒硫变艳。喷洒硫酸或酸性溶液浸泡,使其颜色鲜艳。硫酸具有较强的腐蚀性,会灼伤人的消化道。还容易引发感冒、腹泻以及强烈咳嗽。

荔枝:硫酸浸泡改色。用硫酸溶液浸泡、或用乙烯利水剂喷洒,使变色的荔枝变得鲜红诱人,但很容易腐坏。这类溶液酸性较强,会使手脱皮、嘴起泡,还会烧伤肠胃。还有果贩会用硫磺熏制,而二氧化硫对眼睛、喉咙会产生强烈刺激,导致人头昏、腹痛、腹泻。二氧化硫还会致癌。

柑橘:工业石蜡抛光。柑橘类水果储存中超量使用防腐剂,在出售中用着色剂“美容”,用工业石蜡抛光。工业石蜡的杂质中含有铅、汞、砷等重金属,会渗透到果肉中,使用后会导致记忆力下降、贫血等症状。

苹果:催红素增色。用膨大素催个,催红素增色,防腐剂保鲜。过量使用膨大素、催红素、防腐剂会伤害肝脏。零售果贩还会给苹果打上工业石蜡,目的是保持水分,是果体鲜亮有卖相。

如何挑选水果呢

大小:苹果、梨、桃等的个头分大、中、小型,果大说明发育正常,能体现出该品种的风味。反之,果型越小风味越差。但果子太大,肉质较松,不易贮存。另外,有些水果的品种本身就属小型,如京白梨、南丰蜜桔、无核白葡萄等个头虽小,风味甚佳。所以还应凭经验。

颜色:水果成熟与否,颜色是重要标志。如桔柑,成熟后一般底色发黄,呈橙红或鲜红色。不成熟的则是全绿色或半绿色,这样的桔柑风味差。香蕉皮色青绿则说明还不太熟,而香蕉皮上呈黑点,则表明熟过头了。黄香蕉苹果、鸭梨呈金黄色时口感最好。但有些品种,如绿化三号桃、青香蕉和印度苹果,本身就是以绿色为主,则属例外

看水果表面:这是观察果实品质最直观的方法。颜色鲜艳、外型端正、细腻光滑、富有光泽的水果,一般质量较好。有些水果表面虽有果锈,但对质量无影响。果面有压伤、磕伤者不宜久存。

闻香气:多数成熟的果品有较浓郁的芳香,这是果实中含挥发油的原因。毫无香气说明水果不太成熟。

因此,切记要避免购买催熟的水果。

相关阅读

猜你喜欢

  1. 咳嗽吃什么好的快 4款最有效的咳嗽偏方

    一到秋冬季,不少人就会出现咳嗽的症状,严重者甚至会导致喉咙有痰,那么咳嗽有痰吃什么好的快呢?食疗是安全有效的治疗方法,下面小编为您介绍咳嗽有痰吃什么好的快。

    time 2017-09-27
  2. 男人吃什么补肾壮阳 14款补肾壮阳药酒配方大全

    不少人认为药酒补肾效果好,于是自己随便弄些补肾的中药来泡酒,结果吃出大毛病。补肾药酒配方可不能随便,下面小编为您介绍16种补肾药酒配方,想要补肾一定要按着配方来泡酒哦!

    time 2017-11-17
  3. 女人吃什么排毒养颜 6种秋季排毒养颜食谱让你告别色

    如今的生活和压力都特别大,人们很容易就有便秘长痘、小肚腩等情况,而这些都和肠胃有直接的关系,今天我们就一块来看看秋季排毒养颜食谱,女人吃什么排毒养颜?

    time 2017-09-26
  4. 秋天吃什么养生 4种食物男女老少都离不开

    进入秋季时节,天气渐渐转凉,太干物燥,我们的身体也变得“脆弱”起来,稍不留神就会感冒、咳嗽,肺病、心脏病等慢性病在这个季节也容易复发,应该吃什么呢?真正的“养生高手”,并不是那些名贵的中草药材或保健品,而是我们身边一些非常普通的食材。只要搭配得当、正确食用,称得上养生食品。

    time 2017-09-25
  5. 秋天吃什么养生 5种豆类食品赶走心血管疾病

    以前的人们总是喜欢大鱼大肉,不过如今随着生活水平的提高,人们更爱吃蔬菜和豆类,比如豆类不仅含有丰富的营养,而且没有胆固醇含量,今天我们就一块来了解各种豆类食品,看看秋天吃哪些豆类食品可以养生保健?

    time 2017-09-20
  6. 吃什么美容养颜 美容养颜的食物和食谱秘方

    相信所有的女人都希望自己的肌肤吹弹可破,白皙光亮,但是护肤品化妆品里面容易含铅汞等成分,有没有什么科学安全又有效的美容养颜秘方?今天主妇网美食小编就为大家介绍吃什么美容养颜、美容养颜的食物有哪些?

    time 2017-10-13
  7. 叫花鸡的做法 慈禧最爱的叫花鸡是哪个地方的菜

    叫花鸡是哪个地方的菜: 叫花鸡是哪里的菜?香气宜人,色香味具的叫花鸡是一道经典的江南美食,属于江浙菜系,是用泥土、荷叶包裹,用烘烤的方式烹制而成的美味菜肴,不论是在家烹制,还是野餐食用都十分适宜,大家不妨试一试这道香气扑鼻,酥脆脆口的叫花鸡吧。

    time 2017-10-12
  8. 小孩吃什么能有助长高 促进孩子长高的营养食谱

    想要让孩子长高的因素很多,比如饮食、睡眠、运动、遗传的,今天我们要谈的就是如何在日常生活中合理营养才能快速促进孩子长高,今天我们就一块来看看小孩吃什么能有助长高?促进孩子长高的营养食谱有哪些?

    time 2017-09-25

主妇网速递

主妇网首页

COPYRIGHT © 2007-2013 izhufu.net INC. All RIGHTS RESERVED

版权所有 未经授权禁止转载、摘编、复制或建立镜像,如有违反,追究法律责任。赣ICP备16010882号-1

技术支持与报障:izhufucom@qq.com