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荔枝酒的做法 荔枝酒的功效与作用

2019-05-27 09:39:17 来源 : 主妇网 编辑 : 美猴王

​ 荔枝不易寄存,所以荔枝酒宜用高度白酒来做。做的时分,荔枝要剥壳,核可去可不去。用的容器要无水无油,放荔枝时不要放的太满,留有发酵的地步。另外放室温就好,但宜阴凉处。做

荔枝不易寄存,所以荔枝酒宜用高度白酒来做。做的时分,荔枝要剥壳,核可去可不去。用的容器要无水无油,放荔枝时不要放的太满,留有发酵的地步。另外放室温就好,但宜阴凉处。做出的荔枝酒色彩淡黄,口感香醇,荔枝味美浓郁,是十分不错的健康果酒。

荔枝贵为"果中之王"。但"若离本枝,一日而色变,二日而香变,三日而味变,四五日外,色香味尽去矣"。荔枝酒是以优质新鲜荔枝为原材料,清洗、沥干、剥皮、去核、榨汁、在放入发酵罐内低温发酵精酿而成,全过程控制在30分钟以内,这样即确保了荔枝的新鲜香味又避免了荔枝营养价值的丢失。荔枝酒益气健脾、养血益肝。不光能够消渴利尿、防治水肿、美白嫩肤等成效。

主料:荔枝500g、白酒500ml

辅料:100g冰糖适量

荔枝酒的做法过程:

1. 预备荔枝

2.预备高度白酒和冰糖

3.荔枝去壳

4.去核

5.把荔枝放无水无油的容器

6.一层冰糖一层荔枝码在容器中,七八分满即可。

7.倒入白酒

8.用保鲜膜包一下,不过不要太严实了,留有发酵的空间。盖上盖子,放室温浸泡发酵三个月后就可喝了。

小贴士:二锅头白酒就能够

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