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凉拌西兰花怎么做好吃?凉拌西兰花的做法

2019-05-27 09:39:17 来源 : 主妇网 编辑 : 美猴王

气候越来越热,人们的胃口遍及下降,特别面临厨房、面临热食时,那种百般无奈的表情,几乎都能够记载一套表情包了,但民以食为天,一顿不吃饿的慌,再加上夏天简单出汗,体内的微量

气候越来越热,人们的胃口遍及下降,特别面临厨房、面临热食时,那种百般无奈的表情,几乎都能够记载一套表情包了,但民以食为天,一顿不吃饿的慌,再加上夏天简单出汗,体内的微量元素会跟着汗液流出体外,假如不及时弥补,只会让夏天更糟糕。所以,吃一些清淡、爽口的菜肴,仍是比较稳当,正好凉拌西兰花,爽口开胃热量低,也是瘦身者的首选,更是夏天清淡食物的首选,由于西兰花在所有蔬菜中养分价值能够说是位列前茅,在加上黑木耳的相伴,爽口开胃还有养分,是夏天凉拌菜首选哦!

西兰花的清洗办法办法

西安唯典小吃培训中心小编已然给咱们引荐了这凉拌西兰花,除了共享制造流程,也要点讲讲这西兰花和木耳的处理办法办法。众所周知!西兰花的叶子中富含很多的毒素或许尘垢,很难被整理洁净,很多人直接炒食或许焯水凉拌,其实西兰花并没有整理洁净,其间的毒素被食用到身体里,十分不健康。不要认为焯水后的西兰花新鲜甘旨,便是十分安全的,实际上很多人都做错了。西安唯典小吃培训中心小编温馨提示下咱们,更好的处理西兰花,除了焯水,还应该清洗洁净后,用适量的盐水泡10分钟左右,这样里边含有的小虫或许细菌才干整理洁净,之后在进行焯水,到达食品安全的效果,当然焯水时刻1分钟即可, 时刻久就会失掉西兰花的养分成分以及最佳口感!

黑木耳的清洗办法办法

木耳调配西兰花,不只到达降脂的效果,还具有排毒的效果,由于均匀每周食用两到三次黑木耳能够促进肠胃活动,然后排出体内的废物毒素。尽管木耳有着“菌中之冠”的美誉,可是其内部很简单藏有沙粒或许一些寄生虫,一般的清洗过程是很难将他们清洗洁净的。所以这就要求咱们对木耳进行焯水,平常在煮木耳的时分必定要注意煮的时刻!一般木耳买回来后都要在水中浸泡四个小时左右的,之后锅中放水烧开,在把木耳放进去,大约再煮个五分钟的姿态才算能够!这样才干使用高温的水将木耳内部的寄生虫全部是杀死,这样不论选用木耳是做炒菜仍是凉拌,都是十分安全的,不会对人体形成损伤!

凉拌西兰花需求的主食材现已处理洁净了,接下来就一起学习下制造流程吧!

所需食材:西兰花180克、泡发黑木耳120克、大蒜4瓣、小米椒2个、花椒粒1小撮、生抽10克、盐2.5克、陈醋15克、香油5克、鸡精1克、糖2克、食用油35克

1.将西兰花掰成小把,放入淡盐水中浸泡十分钟,洗净备用,这样是为了去除外表残留的农药和杂质。

2.黑木耳提早4小时泡发,剪掉根部洗净,撕成小片备用。

3.大蒜切成蒜末,小米椒切小圈。这道凉拌菜要杰出蒜蓉,所以大蒜要多放些。

4.锅中烧开水,先放入木耳焯烫四分钟,再把西兰花放进去焯烫一分钟。

5.将西兰花和木耳一起捞出,马上过凉水挤干剩余水分放入容器中。

6.接着调入生抽、陈醋、盐、糖、香油和鸡精拌匀,再把蒜末和小米椒放在最上面。

7.锅中倒入食用油烧热,把花椒粒放进锅中小火炒香,然后捞出丢掉。

8.将花椒油趁热淋到蒜末和小米椒上榨出香味来。

9.最后用筷子将食材和调味料混合拌匀,装盘食用即可。

一道合适夏天的健康凉拌菜就做好了,特别爽口开胃,怎样吃也不用忧虑长肉哦!怎样样,你学会了吗?

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