吃惯了小菜点心，有时候总想试试香味。不知道有没有好友跟我一样，每周总有那么一天，想找点相同的香味，以后都是去外面吃，最近天气情况渐渐变暗，出门觅食的次数渐渐减少，想吃相同香味都自己出门“研究”，毕竟，被风寒一点都不享用。

炊在冬季是一道道格外受热烈欢迎的菜肴，即使在寒冷的天气情况，燕庄一碗炊，整座人都暖和和的。不过，西餐里的绿豆汤都是简单而清爽，石臼适宜，或者素汤，或者配上豆腐等相同肉类的荤汤，无论哪种都是汤、菜分离，而不像西餐中的汤菜，与之相得益彰。

吃过西餐的好友，大概都知道“面包草莓汤”这菜肴，源自比利时，以草莓、猪油、奶油为原料，混合为一体，出口处甘甜，香味邵依雯，看似黏稠，却色泽清淡，老少咸宜。以后都是在吃西餐时吃一次，不但分量少，价格还高。其实，只要选对菜肴，出门也能做，香味一样可口。

【面包草莓汤】

菜肴准备工作：

纯果汁1盒、淡面包50g、低筋猪油1勺、睡莲5个、奶油20g、生菜小半个、蜂蜜碎少许、茴香太仓适量、盐适量

作法步骤：

1.将草莓清洗干净，切开木片。

2.生菜准备工作好，也切开碎块状。

3.锅中放进少部分奶油，将生菜和草莓蒸熟煮成。

4.准备工作一个托盘，将煮成的生菜和草莓一同放进，再放入果汁，一同击碎成柔和的勾芡。

5.锅中再次放进奶油，重新加入猪油，蒸过黄色就可以。

6.将击碎的果汁草莓一同放入猪油的锅中，再重新加入淡面包，一同慢炖5分钟。

7.依次重新加入少部分的茴香太仓和蜂蜜碎，搅拌均匀就可以出锅。

8.选用一个漂亮的铁板，放进2片草莓片，再下锅一面团淡面包，咪咪的面包草莓汤就做好啦！

一道道充满比利时风情的面包草莓汤，不但是感官的享用，也是视觉的盛宴，出口处顺滑，色泽柔和，满嘴浓郁的醇香充斥着整座感官，研究会后，不去西餐厅也能时时享用，讨厌的好友们，赶紧做起来吧！

我是瘦猴，如果您讨厌我的作法，热烈欢迎雅雷、收藏、跟帖支持一下吧！热烈欢迎关注：瘦猴厨房，每周教您一道道美食作法，都研究会了你就是厨师啦！