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土豆筋的做法 土豆筋制作方法和窍门

2019-06-13 14:30:43 来源 : 主妇网 编辑 : 美猴王

马铃薯是菜市场上常见的食材,价格便宜,口感甘旨,最常见的家常做法便是炒马铃薯丝,但是一种做法吃久了,也会有吃腻的时分,今日共享一道马铃薯的新吃法 它的特色便是少油,养分健

马铃薯是菜市场上常见的食材,价格便宜,口感甘旨,最常见的家常做法便是炒马铃薯丝,但是一种做法吃久了,也会有吃腻的时分,今日共享一道马铃薯的新吃法

它的特色便是少油,养分健康,口感有嚼劲,吃着别有一番风味,做法也是适当的简略,新手也能一成功,下面看看是怎样做的吧

1、我今日以800克的马铃薯来做份额(800克是没有剥皮的分量)

2、把马铃薯剥皮洗净之后,切成薄片,切的越薄越好,这样上锅之后才会简单熟,盖上盖子,大火蒸15分钟左右,蒸至用筷子能够戳烂就能够

3、把蒸好的马铃薯倒在盆中,加一勺盐,用擀面杖压成泥,尽量要压的细腻一点

4、然后加250克的淀粉,150克的面粉,揉成面团

5、案板上抹点油防粘,把面团搓成长条,再切成均匀的剂子

6、把剂子放在掌心搓圆,再搓成长条,最后用握拳的方法,把长条按压成螺纹的形状(如下图),假如操作的时分沾手,能够抹点淀粉防粘,均匀的摆在蒸锅中

7、冷水上锅,盖上盖子,大火蒸10分钟左右,蒸熟之后会有点通明的状况(如下图)

8、出锅之后,调配一份自己喜爱的料汁,好吃美观,香辣甘旨有嚼劲,每一口都十分的过瘾,假如你喜爱也试试做吧

食材清单:

(马铃薯800克,淀粉250克,面粉150克,盐1勺)

烹饪小贴士:

1、由于马铃薯的种类不一样,含水量也不一样,淀粉和面粉的量能够适量的增减,终究和成软硬适中的面团就好

2、这样搓成长条之后蒸的很甘旨,也能够炸,依据自己喜爱的口味即可

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