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家常腌黄瓜的做法 爽口清脆喝粥绝配

2019-05-18 09:38:30 来源 : 主妇网 编辑 : 美猴王

一到夏天,酷热的气候总让人觉得食欲不振,喝粥便成了不错的挑选。喝粥肯定要配小咸菜啦,这时候就需要一些开胃小菜来救场了哦,所以今日教我们做一道顺手都能够端上桌的下饭小菜酱

一到夏天,酷热的气候总让人觉得食欲不振,喝粥便成了不错的挑选。喝粥肯定要配小咸菜啦,这时候就需要一些开胃小菜来救场了哦,所以今日教我们做一道顺手都能够端上桌的下饭小菜酱黄瓜。尽管这咸菜在阛阓十分常见,可是外面卖的咸菜都说有防腐剂,本着卫生、安全,仍是要自己着手,锦衣玉食!在家做酱黄瓜,一次不必腌太多也不必腌太久,现吃现做就好。腌制好的黄瓜爽口洪亮,鲜香解腻吃着开胃,腌上那么一小盘,调配稀饭粥,真是甘旨。

【资料】:黄瓜 2根、小米椒 4个、蒜 4瓣、香醋 6汤匙、生抽 3汤匙、蜂蜜 1茶匙、糖 2茶匙

【做法】:1、把黄瓜搓洗洁净外表,用厨房纸擦干水,切成长度持平的段,然后把黄瓜段对半切开,再把每一半切成条;

2、放入2茶匙盐,然后拌匀,把黄瓜腌出水,把腌出的水倒掉;

3、把香醋,生抽和蜂蜜混合在一起拌和均匀;

4、放入切成小段的小米椒,切碎的大蒜;

5、把调好的酱汁倒在黄瓜里,拌和均匀;

6、放入冰箱冷藏2个小时以上,半途拿出多拌和几回,这样使黄瓜能均匀的被酱料浸泡到腌制入味。

脆脆的还带有酸味十分的开胃,夏天调配一小碗清粥,绝配啊~

【小提示】:

1、喜欢吃辣椒的同学,能够多下点辣椒。

2、翻动时用的筷子也不要有生水进入。

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