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蒜泥茄子的做法 蒜泥茄子的家常做法

2019-05-18 09:38:32 来源 : 主妇网 编辑 : 美猴王

老妈做“特殊茄子”,1次5斤不够吃,不放一滴油,上桌全家抢着吃!美食,浅显点来讲,是没有界说的,山珍海味,粗茶淡饭,贪吃盛宴,都是美食;在不同的人眼里,有着不同的含义,吃惯

老妈做“特殊茄子”,1次5斤不够吃,不放一滴油,上桌全家抢着吃!美食,浅显点来讲,是没有界说的,山珍海味,粗茶淡饭,贪吃盛宴,都是美食;在不同的人眼里,有着不同的含义,吃惯了粗茶淡饭偶尔来一顿山珍海味,给日子增加无限趣味,可是山珍海味由于价格贵又不能经常吃,所以粗茶淡饭对大多数普通人来说便是日子的轨道,充满着日子。现在进入到夏日之后,蔬菜和瓜果都现已很多上市了,那么咱们在菜市场也都会看到各式各样的蔬菜十分的多,那么这个时分杰克是最新鲜的了,并且检测营养价值也都是十分高的,别的经常吃,还有着抗衰老,这样的效果,所以往常咱们应该多吃一些,可是茄子的做法也都是有很多种的,他能够说也是一种百搭的蔬菜,不过最好吃的茄子仍是这种特殊的新吃法,那么这种茄子的做法,制造过程中也不必用到一滴油,那么在咱们家一次做5斤都不够吃,做好上桌之后全家都纷繁抢着吃,并且表明十分甘旨,一同来看一下吧。

就在前几天老妈就在菜市场买回来了5斤茄子,并且买的是那种长条形的紫色茄子,这种茄子滋味其实比较青色的茄子会愈加好吃,而最好也是挑选那种比较嫩,越是新鲜的茄子里边的水分就越少,并且口感吃起来就会愈加甘旨,直叫老妈把茄子清洗洁净之后把茄子的根部悉数去掉,然后再把茄子放在锅里边蒸熟。

茄子其实在做起来的时分也都是十分简单熟的,一般在蒸锅上蒸10分钟就能够了,如果是比较喜欢吃口感愈加松软的话,那么就能够蒸的时刻更长一些,最终比及时刻到了之后把这些茄子拿出来,然后放在案板上,把茄子对半划开,留意必定不要把茄子给划断了,把茄子真实的铺在桌子上,然后再预备一些蒜泥。最好仍是多预备一些蒜泥,由于多放一些蒜泥,吃起来就会愈加的有味儿。

把大蒜剥好之后里边增加一些盐,然后吧,大蒜捣成蒜泥儿,最终均匀的铺在茄子上面尽量的不到均匀一些,这样的话滋味就会愈加的入味好吃了,最终把这些茄子从头再合起来,然后预备一个洁净的塑料盒子均匀的摆放进去,这种特殊的茄子做法是东北的一种特征做法,并且日子在东北的人应该也都吃过。最终把这些茄子放在冰箱里边冷藏就能够了。

比及放在冰箱里边冷藏24小时之后就能够拿出来吃了,原本觉得5斤茄子能够吃很长的时刻,没想到老妈这样做之后一顿饭的功夫就悉数给吃完了,不得不说这姿态的茄子做法滋味真的是太好吃了,那么老妈还说盐煮的时刻越长,这种茄子滋味就会更入味更好吃,那么吃了一次就觉得不过瘾,还吵着让老妈下次多做一些像这种茄子的做法,不知道你有没有见过呢?

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