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虾皮香菇蒸鸡蛋做法 虾皮鸡蛋香菇蒸好吃如何

2019-05-17 11:59:49 来源 : 主妇网 编辑 : 美猴王

蒸鸡蛋羹是很多人都很喜爱吃的一道菜,不只做起来很简单,并且蒸好了嫩滑可口,孩子白叟也都能吃。鸡蛋羹除了独自蒸之外,想要让滋味愈加鲜美,能够测验和不同食材进行调配。 我家在

蒸鸡蛋羹是很多人都很喜爱吃的一道菜,不只做起来很简单,并且蒸好了嫩滑可口,孩子白叟也都能吃。鸡蛋羹除了独自蒸之外,想要让滋味愈加鲜美,能够测验和不同食材进行调配。

我家在测验了很多种食材调配蒸鸡蛋羹今后,发现鸡蛋和小虾米加香菇的滋味不只好吃,并且从健康养分的视点来说也是绝配。

我国不少古籍中记载香菇“益气不饥,治风破血和益胃助食”。民间用来助削减痘疮、 麻疹 的诱发,治头痛、头晕。现代研讨证明,香菇多糖可调理人体内有免疫功用的T细胞活性,可下降甲基胆蒽诱发 肿瘤 的才能。香菇对 癌细胞有激烈的抑制作用。

每百克鲜香菇中含蛋白质12~14克,碳水化合物59.3克,钙124毫克,磷415毫克,铁25.3毫克,还含有多糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C等。香菇中还含有丰厚的食物纤维,常常食用能下降血液中的胆固醇,避免动脉粥样硬化,对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有用。

虾皮的养分价值很高,就以衡量养分价值凹凸的蛋白质含量来说,每100克虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄鳝、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。

虾皮的另一大特点是矿物质数量、品种丰厚,除了含有陆生、淡水生物短少的碘元素,铁、钙、磷的含量也很丰厚,每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以,虾皮素有“钙库”之称。

鸡蛋中的优质蛋白质加上虾皮的钙,香菇中丰厚的养分元素,蒸了之后的滋味也十分棒。

香菇虾皮蒸鸡蛋做法

【食材】香菇两朵,虾皮,鸡蛋两个,蒸鱼豉油,香油

做法:

1.将鸡蛋打进碗里,参加虾皮拌和均匀

2.参加洗净剁碎的香菇,加和鸡蛋液同份额的水,再次拌和

3.放入锅中,盖上锡纸或者是盘子

4。依据容器的巨细,一般我家蒸15分钟

5.取出后倒入蒸鱼豉油和香油

鲜香嫩滑的蒸鸡蛋羹就做好了

由于小虾皮和蒸鱼豉油就有咸味,所以我没有加盐,假如喜爱口重的能够加一点盐。

容器上面盖盖子蒸出来的鸡蛋羹更嫩滑,可是不容易熟,假如不盖也不要紧,10分钟就能熟了

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