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蒜蓉炒莴笋叶的做法 蒜蓉炒莴笋叶制作窍门

2019-06-01 10:32:20 来源 : 主妇网 编辑 : 美猴王

莴笋叶千万别扔,养分价值超高,加点猪油炒一炒,喷香爽脆又下饭! 莴笋关于大多数家庭主妇来说是一种很家常的蔬菜。正因为其口感爽脆而深受群众的喜爱。特别到了夏天,到菜市场逛一

莴笋叶千万别扔,养分价值超高,加点猪油炒一炒,喷香爽脆又下饭!

莴笋关于大多数家庭主妇来说是一种很家常的蔬菜。正因为其口感爽脆而深受群众的喜爱。特别到了夏天,到菜市场逛一圈,你会看到许多菜摊门口都摆满了一箩筐,一箩筐的莴笋,可见莴笋的受欢迎程度有多高。

其实夏天真的很适合吃莴笋,莴笋含有丰厚的养分成分。特别是钾的含量更是比其他蔬菜要高许多。钾的弥补有利于促进排尿,减轻心房的压力,一同对高血压和心脏病患者有优点。

夏天天气炎热,特别是在南边城市,人很简略上火。体温的上升,无时无刻的流汗,很简略导致钾的丢失。水分的过度弥补,让人吃饭时食欲全无。这些都是夏天带给咱们的困惑。而以上的问题,咱们都能够经过适量的吃莴笋来缓解。

说了夏天吃莴笋这么多优点,我们可能会认为我今日和我们共享的蔬菜一定是莴笋了!还真不是。今日我和我们共享的食材是我们往常都不怎样留意的,乃至是摘下来直接丢掉的莴笋叶。其实莴笋叶的养分价值比莴笋还要高,养分专家的观点是,我们应该优先吃莴笋叶而不是莴笋。

莴笋叶的养分程度算是莴笋的升级版。蛋白质,各类维生素,矿物质,膳食纤维,胡萝卜素相同都不少,乃至更多。其中铁,钙,锌更是丰厚。关于女人的补血,小孩的骨骼成长,记忆力的增加都有很好的补益效果。许多的膳食纤维能促进人体肠道的活动,排出体内的毒素。

说了吃莴笋叶这么多的优点,我们今后吃莴笋,叶子应该不会丢掉了吧?

这次小静静用家里仅有一根莴笋的叶子(有点少)和我们共享一道喷香家常菜-蒜蓉炒莴笋叶。期望我们喜爱。

【蒜蓉炒莴笋叶】

食材:莴笋叶1小把,大蒜3瓣,猪油1小块,蚝油1勺,玉米淀粉适量。

食材处理:

1、把莴笋叶用清水洗净。然后浸泡淡盐水中约15分钟(灭菌)。最终捞出控水备用。

2、调料汁:碗中加1勺蚝油,少量玉米淀粉,少量清水拌和均匀备用。

3、大蒜去皮后切末备用。

烹饪过程:

1、烧热铁锅,放入一小块猪圆滑散(超市买的冰冻猪油),倒入蒜末爆出香味。(猪油炒菜会香许多)

2、倒入莴笋叶,开大火快速翻炒。

3、炒至莴笋叶稍软,参加提早调好的料汁,持续大火收汁后即可出锅。(出锅前我们尝尝滋味,参加觉得不有味,能够恰当加大生抽)

上菜~这道香馥馥的家常菜-蒜蓉炒莴笋叶就制造完成了。十分简略。养分滋味兼备,是一道十分值得引荐的下饭菜。

小提示:

1、猪油炒菜会香许多,我们无妨在家试试。还有我们觉得滋味不行影响,能够加点小米椒(切圈)和大蒜一同下锅煸出香味。

2、炒菜我喜爱提早调好料汁。这样炒出来的菜入味会更均匀。

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