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这么做包子,新手也不会失败,蒸出的包子又白又暄软,越吃越好吃

2019-05-13 09:13:27 来源 : 主妇网 编辑 : 美猴王

导语:这么做包子,新手也不会失利,蒸出的包子又白又暄软,越吃越好吃。发面时,别只加酵母了,多加2步,蒸出的包子个个白白胖胖还好吃 说起做法,曾经总感觉是一件很难的工作,没有

这么做包子,新手也不会失利,蒸出的包子又白又暄软,越吃越好吃。发面时,别只加酵母了,多加2步,蒸出的包子个个白白胖胖还好吃

说起做法,曾经总感觉是一件很难的工作,没有开端心里早已烦恼不断了,可是真实去做的时分才发现一点点没有难度,乃至总会有惊喜呈现,就拿蒸馒头来说吧!成婚7年有余我没有蒸过一次馒头,由于诚心不会,婆婆和妈妈有时分也会给我送来正好的馒头吃,可是家里人忙的时分,我们家便是开端从外面买馒头吃了!分明知道吃外面的会不健康等等,可是不会便是不会,难到我了!

自从渐渐喜爱上煮饭开端,我觉得工作并没有幻想的难,说干就干,不便是蒸包子吗?大不了这次不成功,下次就能吃成功,没想到几乎便是出人意料!看着暄软的大馒头我才发现本来蒸馒头这么简略,今日我们就看看新手是怎样蒸馒头的吧!

具体过程:1、预备面粉两碗放入和面盆中,然后倒入发酵粉和少量的白糖,白糖能够促进发酵。发酵粉的量和白面的份额为1:100,依照这个份额下去,蒸出来的馒头特别的柔软,香馥馥的,特别的好吃,就和外面买的如出一辙!

2、用筷子首先把发酵粉和白面粉充沛的拌匀今后,加清水把白面粉拌和成大片的雪花状,然后用手和面

3、把面和成润滑的面团,隔水发酵,这样发酵的特别 快,大概有半个小时就发酵成两倍大了!

4、醒发面的一起能够调制馅料了:把泡发好的香菇切丁、胡萝卜洗洁净去皮切丁,豆腐干切丁!


5、把切好的一切蔬菜丁放入盆中,然后加2勺盐


6、少量的生抽

7、少量的胡麻油,来点蚝油,拌匀即可!

8、面醒发好嘞,外表成蜂窝状,并且两倍大即可

9、发好的面移至案板,揉面扫除空气,然后揪成巨细均匀的剂子,老公来帮助,尽管有点巨细不一,可是现已很满意了!

10、擀成面片,放上馅儿料开端包包子,大拇指先从上方按住面然后食指后方推进面片,这样包的包子也很美观(我也是第一次包包子,从网上各种学,连做梦都是,不过包好今后特别的有成就感的)

11、包子悉数包好了,锅中的水是冷水,把包子直接放上去,能够进行二次醒发,也能够直接蒸,牢记是冷水上锅蒸,然后开战,为什么是冷水呢?由于在热水的过程中包子也能够再次醒发,这样蒸出的包子疏松暄软,又白又大特别的好吃,然后等上汽今后,也便是水欢腾今后持续蒸20分钟就能够出锅了!

12、尽管是第2次包包子,可是包的包子仍旧很好吃,老公乐滋滋的给爸妈拿了5个热腾腾的包子尝,姑娘更是很给力的吃了2个还要吃,要睡觉了我尽量操控这个小家伙,还说今后让我要常常给她煮饭吃!

13、蒸一锅,根本便是一顿饭的工作,不过我也很高兴,看到家人们吃!

蒸包子最要害的便是面的醒发了,信任做过一次你就觉得很简略了!我们都学会了吗?香菇包子很好吃,不必剩余的调料滋味现已很足了!

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