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蒸馒头该用热水还是凉水?馒头店老板告诉你绝招,馒头又香又好吃

2019-05-13 09:13:29 来源 : 主妇网 编辑 : 美猴王

便是做馒头的话我觉得许多人都知道北方人他们的主食便是馒头了,馒头在现在人们的日子傍边也是必不可少的一个主食,现在许多人都十分喜欢吃这种又热又软的馒头,其实现在许多人都会

便是做馒头的话我觉得许多人都知道北方人他们的主食便是馒头了,馒头在现在人们的日子傍边也是必不可少的一个主食,现在许多人都十分喜欢吃这种又热又软的馒头,其实现在许多人都会自己在家里边做馒头吃,由于自己在家里边做出来的馒头十分的好吃,并且也是十分健康的,可是许多人在做馒头的时分蒸出来却是又硬又难吃的,和咱们在馒头店买的馒头比较的话,根本是无法比这件事让许多人都十分头疼的一个问题了,所以说许多人在蒸馒头的时分应该是用热水仍是用凉水呢,馒头店老板通知你绝技馒头又香。又好吃咱们一同来看一下该怎么做吧。

今日我就跟咱们说一下,馒头店的老板,他们在做馒头的时分用的办法,把首要咱们要做馒头的时分,首要便是和面在后面的时分,必定要知道留意用老面和面粉也是能够用来替代,然后参加一些白糖,参加一些温水,温水也要留意,这儿必定要用到温水,凉水和热水都是不可的,然后再参加一些碱面,这姿态做出来的馒头就会愈加松软,吃起来的口感会愈加好。

不便是发酵和揉面,只需要把咱们方才揉好的面发酵成比本来面团大两倍就能够了,把发酵好的面团进行搓弄,把面团悉数揉成长条状之后把这些面团切开,交融之后的面好不好?能够看一下切断,假如在切断处有一些小孔的话,就代表这个面现已揉好了。

第3步便是开端蒸馒头,大厨说其实吃馒头也是这个进程中最重要的一步,只需要把这一步做好,那么真出来的馒头才会又香又软又好吃,便是在蒸馒头的时分咱们必定要留意必定要用凉水开端整,由于好多人都会把水烧开之后再蒸馒头,其实这姿态蒸好之后的馒头,尽管吃起来好吃,但并不是最好的办法,最好的办法应该用凉水正由于这姿态蒸好之后馒头才会变得愈加松软,还有便是咱们在蒸馒头的时分馒头的摆放也不要太紧凑,由于太紧凑之后蒸的时分渐渐变,那么就会粘在一同了。

然后便是取馒头了,馒头蒸好之后不要急着把它拿出来,要关火之后焖5分钟,然后再取出来,这样的馒头能够在锅里边呆5分钟这姿态才不会让馒头呈现褶皱的状况,所以说这些才是正确的,就馒头的办法,假如咱们看了这个文章之后,今后在家里边蒸馒头的时分就能够这样来做了。

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