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吃柿饼的好处和禁忌 你知道柿饼上的白霜是什么吗

2017-09-05 11:19:38 来源 : 主妇网 编辑 : 0℃

秋天有不少美食,比如香甜的柿饼就是其中一种。虽然吃柿饼美味,并且柿饼的营养价值特别高,但是盲目食用也容易影响身体,今天我们就一块来了解柿饼的功效与作用,以及柿饼不能和什么一起吃,并且还将为大家介绍柿饼的做法,以及饼上的白霜是什么糖?

柿饼上的白霜是什么糖

柿饼上的白霜是什么糖

柿饼表面那一层白霜究竟是什么?是怎么形成的?柿饼上的白霜就是柿霜,其实柿饼上的白霜是因为柿子肉经过干燥之后出现的葡萄糖以及果糖的凝结物,柿子里面有很多的水分,还含有一些糖分,当晒干之后里面的那些糖分就会到皮上,果糖比葡萄糖更甜,但是果糖更容易吸收水分,从而黏在柿饼表皮,而葡萄糖虽然不容易吸收水分,但是进入表皮时就会出现一层均匀的白色粉末,还将果糖包裹住,从而形成干燥的白色糖粉,因此柿饼上的白霜其实就是葡萄糖粉末。这种柿霜能够防治咽炎以及口舌生疮。

柿饼在完全晒干的情况下才能形成白霜,最少也要晒25天,再放入袋中闷几天,这样才能将水分晒干长出白霜,口感香甜,手感干硬,不论你怎么抖都不用担心会掉落,但如果你买的柿饼手感软,白霜特别厚,一抖就掉下来就表示是用石灰冒充的,,并且价格便宜的那么千万别购买,以免买到化妆后的柿饼。

柿饼的功效与作用 柿饼的营养价值

柿饼里面含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、各种维生素、微量元素,以及尼克酸、硫胺素等各种营养元素,具有清热去火、润肠通便、降低血压,治疗便秘和痔疮的功效,而且还可以止咳化痰、解毒排毒,不仅如此,柿子还可以美容养颜,治疗黄褐斑。

柿饼上的白霜是什么糖

柿饼不能和什么一起吃

柿子和鹅肉一块吃会危害生命,严重的还会导致死亡;和白酒、鸡蛋一块吃容易导致腹泻,以及结石;和螃蟹、海参、梨子、红薯、章鱼、河虾一块吃则容易导致付账腹泻;而如果和紫薯一块吃则容易胃出血或胃溃疡。

甘薯

两者一块食用容易患有胃柿石,严重的还容易胃穿孔,导致死亡。因为人在食用甘薯之后,会让身体摄取过量的淀粉,食用之后会增加胃酸,这时一旦食用柿饼就容易造成沉淀物堆在一块,出现不容易消化的情况。

黑枣

不论是黑枣还是柿饼里面都有大量的鞣酸以及果胶,如果一块食用就容易导致结石,不利于消化,也容易排出,如果情况严重还需要用手术将其取出,否则就会影响身体。

海鲜

海鲜里面一般都含有大量的蛋白质以及钙质,柿饼里面则含有丰富的鞣酸,一块食用则不利于消化,从而刺激肠胃,影响肠胃健康,严重的还会出现反胃呕吐,腹痛腹泻等食物中毒的症状。

牛奶

食用柿饼的时候也不可以喝牛奶、豆浆等高蛋白的食物,否则不利于消化,还容易导致结块。

鸡蛋

两者一块吃不仅会出现腹痛腹泻的情况,还容易反胃呕吐,因此如果不小心一块食用,就要立刻催吐,直接将盐放入温开水里面,拌匀后晾晾后饮用再饮用,可以反复饮用几次,再快速催吐。也可以直接将新鲜的生姜清洗干净,再捣成姜汁,倒入温水饮用,这样也可以加快有毒物质排出身体。

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