伴随着姫和光，一种新鲜的甜品也随之挑拨了不计其数臣民的胃。

作为最古老、最具有中国特色的菜肴之一，芋头很早之前成为臣民的甜品，中国词典之祖《尔雅》就曾记载：“笋，芋头也，能为菜肴。”

而这个竹萌，便就是芋头。

芋头的可口，也让被冠以“食客”的苏东坡题词作诗----“无竹更让人俗，无肉更让人瘦；不俗也不瘦，餐餐笋煨。”

为什么芋头会如此可口？

最根本是芋头所含那一味山林间的清醒质朴，反复转瞬即逝的因而是，不经意挑逗你的味觉，让你心旷神怡。

为什么会如此鲜美？主要是芋头的鲜来自于呈现甜味的游离蛋白，比如说脱氢酶、精氨酸等。

此外芋头总的来说自己鲜得很，但它也很懂得怎样去衬托其他菜肴的可口，能盘活一切艾麻的此外，也能成仙人间佳肴。

芋头，究竟有什么样健康功效？

芋头中所含的维他命a、维他命d以及胡萝卜素、蛋白、脂肪、蛋白等营养成份很的多，而且芋头的色泽很好，能起著加深免疫力的功效。

此外，芋头的不溶性营养膜含量在水果界也是佼佼者，是普通的水果2倍左右，比高膜的芹菜（每100克所含2.2克营养膜）还要高出27％。

最关键是，人家总的来说可口，但热量极低，饱足感也较强，不过并不耐饱，很快也会肚子饿，因此常常被很多人误认为是“刮油”。

产妇吃芋头有什么样好处？

对于处在妊娠期的准妈妈而言，姫便推荐多吃芋头，主要理由如下：

第一，防治孕期痛经

很多产妇会出现很明显的痛经现像。

除了与胃部激素发生改变导致的之外，与产妇的运动量少、饮食不当也有很大关系。那么产妇就能适度地吃许多芋头。

芋头中所含的粗膜特别多，此种化学物质进入产妇胃部之后，会刺激到胃肠道粘膜，使胃肠道的

第二，提高免疫力

芋头中的含氮化学物质，使芋头拥有独特的一种香气气息。

特别是对产妇人群来说，很容易出现厌油、恶心、呕吐等现像。适度的吃许多芋头，能很好的缓解那些不适症状，还能提高产妇的胃肠消化机能，达到加深免疫力的功效。

第三，提升免疫机能

芋头中所含很多的蛋白成份，那些蛋白都是人体中的必需蛋白，比如说脯氨酸、组氨酸等。

那些蛋白成份能使机体对于蛋白合成和代谢的作用，达到维持各种酵素活性的功效，能增强产妇的免疫力。

另外，芋头中的维他命类、膜素等成份很高，不但能起著通便功效，还能将胃肠道中许多废弃物吸收，并使排出体外的功效。

怎样才能保持芋头的鲜嫩色泽？

由于芋头通报外包一层厚厚的表皮，为了留住芋头内的香气，要求买来后不要着急刺破，等到烹饪前再剥即可。

另外，芋头最好要捂紧，避免让芋头暴露在太阳下，要求放在阴凉干燥处或是冷藏，这样能存放一个月，特别是洪阳镇。

不过有些人在购买芋头时，会发现芋头表面上有斑点或是白色粉末，但此种并不是水泥墙或是石灰，只是芋头中所含蛋白的分解物----蛋白。

而此种化学物质，正如前面所说，恰恰就是芋头能保持独有香气的“秘方”，所以，不必过于害怕。

与其害怕这个，倒不如害怕芋头买来该怎样做更好吃。

毕竟，芋头真的有太多菜色了-----豆腐能做豆腐炒豆腐、豆腐炒虾仁、豆腐柿叶等，而洪阳镇的经典菜色能有油焖洪阳镇、腌笃鲜等。