【蚝油生菜】

资料：

生菜300克

色拉油2汤匙

食盐少量

蒜少量

干辣椒少量

生抽1/2汤匙

蚝油2汤匙

水淀粉3汤匙

水1/2汤匙

做法：

1.生菜清洗洁净掰开，每片对半扯开，较大的叶片能够再撕一下

2.锅中放水，加少量盐和几滴油，烧开后，放入生菜，烫一下，马上捞起控水

3.生菜码盘，预备调料，蒜籽切成碎末备用

4.用少量色拉油将蒜末爆香，参加蚝油和生抽（生抽+水）

5.参加干辣椒，淋入淡薄的水淀粉

6.料汁烧开后，淋在生菜上即可

【呛生菜】

资料：

生菜适量

色拉油适量

食盐适量

酱油适量

鸡精2克

蒜5克

干辣椒适量

生抽适量

白糖2克

白醋适量

蒸鱼豉油适量

芝麻油少量

做法：

1.生菜去蒂去老叶洗净用淡盐水稍加浸泡后再冲刷洁净。撕成小块，放入加了冰块的凉白开里泡15分钟左右捞出沥干水份备用

2.热锅放少量底油，下干红辣椒爆香，关火。再参加蒜末，白醋，生抽，美极鲜酱油，蒸鱼豉油，鸡精，白糖，盐调成味汁

3.倒入沥过水份的生菜，滴少量麻油拌匀即可

【炝拌生菜】

资料：

生菜2棵

花生油2大勺

食盐5克

酱油1大勺

味精3克

蒜1个

干辣椒4个

生抽1小勺

白砂糖1小勺

做法：

1.将蒜切小块，用压蒜钳压成蒜茸

2.除了植物油之外，将一切的调味料同蒜泥一同调成味汁

3.红干椒切段

4.锅入油烧热，放入红干椒炒香

5.将辣椒油倒入味汁碗中

6.生菜洗净撕小块，淋入味汁拌匀即可

【生菜鱼片粥】

资料：

草鱼1条

生菜1把

大米1把

芹菜1根

姜适量

做法：

1.草鱼片出薄肉片，用点盐腌入味* 给小宝贝吃的话，一定要确保没有鱼刺，片鱼片的时分就要查看清楚

2.生菜洗净，切丝

3.芹菜去叶，洗净切碎

4.大米淘洗洁净，锅中参加适量的清水，用大火烧开后，倒入大米，欢腾后改用小火熬制60分钟* 或用你自己平常煮粥的方法煮好白粥

5.倒入鱼片、姜丝滚煮3分钟左右

6.最终倒入生菜丝和芹菜碎，盐和香油调味即可