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豉汁芋头草鱼的做法 水煮肉片的家常做法

2019-06-10 11:51:16 来源 : 主妇网 编辑 : 美猴王

这2道家常菜也太好吃了吧!并且还这么简略易学,吃货们可千万是不要错失。 【豉汁芋头草鱼】 预备食材:草鱼一条、芋头片、适量酱油、豆豉一勺、姜丝适量、米酒适量 制造过程: 芋头切

这2道家常菜也太好吃了吧!并且还这么简略易学,吃货们可千万是不要错失。

【豉汁芋头草鱼】

预备食材:草鱼一条、芋头片、适量酱油、豆豉一勺、姜丝适量、米酒适量

制造过程:

芋头切制成片状。摆在盘底之后,将鱼肉切片铺在芋头的上面。然后放上姜丝、酱油、豆豉、清水、米酒,然后隔水蒸熟即可。

【水煮肉片】

预备食材:里脊肉250g、葱姜蒜适量、料酒10毫升(分两次)、生抽10毫升、食用盐2g、白砂糖2g、味精3g、豆瓣酱25g、花椒8g、干辣椒段15g、植物油15g、马铃薯淀粉、小葱、辣椒碎、花椒适量、垫底蔬菜随意挑选

制造过程:

1、里脊肉清洗之后切碎成薄片,然后配上5g的料酒和1g的食盐、1g白糖一同抓匀腌制,再加上马铃薯淀粉和一勺食用油抓匀待用。葱姜蒜悉数切制成碎末,干辣椒一半切段,另一半则是直接打碎待用,豆瓣酱的话也剁碎一些,最终洗点蔬菜垫底运用。

2、起锅热油,油量能够略微比平常多一些,然后加上花椒与干辣椒下锅煸炒,再加上豆瓣酱炒出红油,最终加上葱姜炒出香味,将开水参加烧至欢腾,最终加上2g的食盐与10毫升生抽入味。

3、加上蔬菜一同清洗,然后下锅焯烫一会儿,变软之后取出垫在锅底,随后再将肉片烫熟,差不多一分钟左右就能够了,时刻差不多就能够关火了。

4、别的起锅热油,将肉片还有汤汁悉数倒入锅中,再加上花生碎还有葱蒜,最终将热油淋在上面,美食的烹制就好了。

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