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粽子怎么包?包粽子的方法与步骤图

2019-06-07 15:21:23 来源 : 主妇网 编辑 : 美猴王

又快要到了一年端午时,情浓粽飘香,端午吃粽子已经成为一种影响力最大、覆盖面最广的传统习俗之一。不过由于各地饮食习惯的不同,粽子的包法和口感也十分的多。 两仪粽子其实也便是

又快要到了一年端午时,情浓粽飘香,端午吃粽子已经成为一种影响力最大、覆盖面最广的传统习俗之一。不过由于各地饮食习惯的不同,粽子的包法和口感也十分的多。

两仪粽子其实也便是黑糯米粽子,当然,由于黑糯米的散性,仍是离不开白糯米的,咱们按相同的份额增加,也便是这所谓的两仪粽子,当然,个中高手还真的能够包成是非旋转宛如阴阳的当之无愧的两仪。

别的仍是要告知下,由于现在粽子的把戏比较多,内中也能够填充各式各样的食材做馅,加上其自身的粽叶和糯米香味,深受孩子们的喜爱,可是糯米粘性大,吃多简单形成消化不良,导致腹胀等,所以,粽子虽好,但要操控,特别不要空腹或睡前两小时吃粽子,更不要边喝冷饮边吃粽子,享用甘旨的一起,咱们更要享用健康。

粽子怎么包?

包粽子的方法与步骤图:

食材:白糯米100克、黑糯米100克、白糖30克、红豆20克、花生20克、玫瑰酱15克、花生油6毫升、盐少量

做法:

1、将两种糯米淘洗洁净,放清水中浸泡三至十二个小时(想吃劲道一点的泡的时刻短些,想吃软糯一些的,泡的时刻长些),红豆花生别离淘洗洁净,清水中浸泡十个小时以上(天太热的情况下,能够放冰箱中冷藏浸泡);

2、红豆难熟,泡好的红豆和花生最好用蒸锅蒸熟,晾凉,然后与控干水分的两种糯米放入大碗或盆中混合;

3、调入玫瑰酱、盐、白砂糖和花生油,并混合均匀;

4、粽叶事前浸泡,洗净,擦干,取一张粽叶,卷一圈半成细长的锥形,放入调好的糯米馅料,填实压紧,将上方的叶子下折盖住馅料,再向一侧折成一个三角锥形,用细绳从顶至腰转一圈捆上一道,剪去剩余的叶柄;

5、包好的粽子放入清水锅中,水要漫过所有的粽子,大火煮沸,转中小火慢煮两小时,至粽子变软熟透,能很远就闻到粽叶香即可,最终出锅控水,随时可食用。

自己比较喜爱吃软糯一些的粽子,所以浸泡的时刻稍长些,晚上睡觉前洗净泡上,早上起来没事的时分,就能够开包了,当然了,花生红豆难软蓝,包之前用高压锅焖一下比较好,当然,也可换成其他食材,比方蜜枣腊肉等,也都是比较受孩子们欢迎的。

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