大葱烧豆腐别有一番风味

2012-11-14 09:18:30 来源 : 九色鹿编辑 :

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１．葱切片、豆腐切块备用２．锅中加入油，待油七成热时下切好的豆腐煎至两面微黄，盛出备用３．锅中留底油加入葱片爆香　　４．调入生抽、老抽、糖翻匀　　５．加入煎好的豆腐翻炒，加少量温水(或高汤)微炖两分钟，淋入水淀粉、香油、适量盐(因为生抽

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1．葱切片、豆腐切块备用

2．锅中加入油，待油七成热时下切好的豆腐煎至两面微黄，盛出备用

3．锅中留底油加入葱片爆香

4．调入生抽、老抽、糖翻匀

5．加入煎好的豆腐翻炒，加少量温水(或高汤)微炖两分钟，淋入水淀粉、香油、适量盐(因为生抽老抽均有咸度，盐要少加)，中火收汁

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