现在正是吃菠萝的最佳季节、走在大街上就能闻到满满的菠萝香，一般大家都是把菠萝去皮后切好，放入盐水里面浸泡一会直接食用，但其实菠萝还有其它的吃法，比如可以菠萝制作成菠萝饭，菠萝直接吃口感酸甜清香，但煮熟后食用不仅味道不会变差，反而会更清爽香甜，还可以预防过敏，并且食材配料都十分丰富营养，这也让它成为了餐厅里面点单最高的一道美食，相信每个品尝过的人都一定会爱上五彩缤纷的菠萝饭。

菠萝饭的做法：

1.先准备好菠萝半个、米饭1碗、牛奶两勺、胡萝卜半个、芦笋2棵、熟牛肉约50克、香葱2棵，之后把芦笋清洗干净后切成丁

2.再把芦笋丁倒入沸水里面焯一会后捞出，胡萝卜洗干净后切成丁，再把菠萝清洗一下，把果肉挖出切成块状，放入盐水里面浸泡五分钟

3.再把熟牛肉切成丁，用勺子把米饭搅拌至散开，再倒入牛奶拌匀，之后把锅烧热后倒入油，烧热后倒入牛肉翻炒片刻

4.倒入胡萝卜和葱花，倒入芦笋丁翻炒片刻，用盐调味，最后倒入菠萝翻炒两分钟后放入刚才挖空的菠萝外壳里面即可。

菠萝饭的做法：

1.先准备好菠萝、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、柿子椒、鲜虾、米饭、油、盐、胡椒粉、料酒，之后把菠萝从三分之二处切开

2.再用勺子把菠萝肉挖出，切成丁，之后放入淡盐水里面浸泡30分钟，再把鸡蛋磕入碗里，搅拌均匀后放入少许盐继续拌匀

3.胡萝卜、柿子椒、黄瓜洗干净后切成丁，再把虾去壳后放入碗里，撒些胡椒粉，倒入料酒拌匀，再腌制一会

4.之后把油倒入锅里，放入胡萝卜翻炒片刻，倒入虾仁、黄瓜和辣椒，翻炒均匀后倒入米饭，再翻炒均匀

5.倒入蛋液不断的翻炒，最后倒入菠萝翻炒均匀就大功告成了。

吃菠萝饭的好处：

1.水果里面含有丰富的芳香物质以及有机酸，搭配其它食物还能赋予它们菠萝的香气。

2.大部分的水果直接生吃可以更好的吸收水果的营养，但是生吃菠萝，容易让菠萝里面的蛋白酶分解口腔黏膜上的蛋白质，从而令嘴巴出现麻涩的感觉，而菠萝在煮熟后则可以避免这个问题。

3.菠萝里面含有丰富的膳食纤维，可以预防便秘，减肥瘦身，还可以控制血糖。

4.虽然很多水果在加热之后就会出现维生素流失的情况，但是菠萝里面含有的维生素本来就不是特别多，因此就算是炒熟也无需担心会造成多大的流失，甚至还可以让营养完整。

1.制作菠萝饭最好是用剩米饭，并且剩米饭要放在冰箱冷藏之后再取出翻炒，目的是让翻炒出来的米饭粒粒分明。
2.菠萝要提前连皮竖切开，再用勺子把菠萝肉挖出，切成丁，之后和其它食材和配料一块倒入油锅里面翻炒，再放入菠萝壳中。