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菠萝饭的做法 吃菠萝饭的好处

2018-04-26 15:12:01 来源: 主妇网 编辑: 0℃
工艺 难度 人数
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口味 准备时间 烹饪时间
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菜谱简介

现在正是吃菠萝的最佳季节、走在大街上就能闻到满满的菠萝香,一般大家都是把菠萝去皮后切好,放入盐水里面浸泡一会直接食用,但其实菠萝还有其它的吃法,比如可以菠萝制作成菠萝饭,菠萝直接吃口感酸甜清香,但煮熟后食用不仅味道不会变差,反而会更清爽香甜,还可以预防过敏,并且食材配料都十分丰富营养,这也让它成为了餐厅里面点单最高的一道美食,相信每个品尝过的人都一定会爱上五彩缤纷的菠萝饭。

材料

做法

菠萝饭的做法

菠萝饭的做法:

1.先准备好菠萝半个、米饭1碗、牛奶两勺、胡萝卜半个、芦笋2棵、熟牛肉约50克、香葱2棵,之后把芦笋清洗干净后切成丁

2.再把芦笋丁倒入沸水里面焯一会后捞出,胡萝卜洗干净后切成丁,再把菠萝清洗一下,把果肉挖出切成块状,放入盐水里面浸泡五分钟

3.再把熟牛肉切成丁,用勺子把米饭搅拌至散开,再倒入牛奶拌匀,之后把锅烧热后倒入油,烧热后倒入牛肉翻炒片刻

4.倒入胡萝卜和葱花,倒入芦笋丁翻炒片刻,用盐调味,最后倒入菠萝翻炒两分钟后放入刚才挖空的菠萝外壳里面即可。

菠萝饭的做法

菠萝饭的做法:

1.先准备好菠萝、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、柿子椒、鲜虾、米饭、油、盐、胡椒粉、料酒,之后把菠萝从三分之二处切开

2.再用勺子把菠萝肉挖出,切成丁,之后放入淡盐水里面浸泡30分钟,再把鸡蛋磕入碗里,搅拌均匀后放入少许盐继续拌匀

3.胡萝卜、柿子椒、黄瓜洗干净后切成丁,再把虾去壳后放入碗里,撒些胡椒粉,倒入料酒拌匀,再腌制一会

4.之后把油倒入锅里,放入胡萝卜翻炒片刻,倒入虾仁、黄瓜和辣椒,翻炒均匀后倒入米饭,再翻炒均匀

5.倒入蛋液不断的翻炒,最后倒入菠萝翻炒均匀就大功告成了。

菠萝饭的做法

吃菠萝饭的好处:

1.水果里面含有丰富的芳香物质以及有机酸,搭配其它食物还能赋予它们菠萝的香气。

2.大部分的水果直接生吃可以更好的吸收水果的营养,但是生吃菠萝,容易让菠萝里面的蛋白酶分解口腔黏膜上的蛋白质,从而令嘴巴出现麻涩的感觉,而菠萝在煮熟后则可以避免这个问题。

3.菠萝里面含有丰富的膳食纤维,可以预防便秘,减肥瘦身,还可以控制血糖。

4.虽然很多水果在加热之后就会出现维生素流失的情况,但是菠萝里面含有的维生素本来就不是特别多,因此就算是炒熟也无需担心会造成多大的流失,甚至还可以让营养完整。

小诀窍

1.制作菠萝饭最好是用剩米饭,并且剩米饭要放在冰箱冷藏之后再取出翻炒,目的是让翻炒出来的米饭粒粒分明。
2.菠萝要提前连皮竖切开,再用勺子把菠萝肉挖出,切成丁,之后和其它食材和配料一块倒入油锅里面翻炒,再放入菠萝壳中。
标签: 菠萝怎么吃

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