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桑葚泡酒的做法 桑葚酒的功效与作用

2018-04-10 15:30:58 来源: 主妇网 编辑: 0℃
工艺 难度 人数
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口味 准备时间 烹饪时间
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菜谱简介

每年四月至六月是吃桑葚的季节,桑葚的营养价值非常高,比苹果、葡萄等水果还要养生,常吃可以增强免疫力,能够有效抗衰老,以及美容养颜,并且桑葚口感酸甜多汁,十分开胃,除了可以直接食用之外,还可以用桑葚泡酒。
桑葚酒里面含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、微量元素,可以有效补肾养肝、明目补血,女性常喝还可以改善四肢冰凉的问题,并且能够美容养颜,让人更美丽健康,喝出迷人丰采。不过因为桑葚本身就是凉性水果,因此喝桑葚酒时别吃太多含量的食物。

材料

做法

桑葚泡酒的做法

桑葚泡酒的做法:

1.先把新鲜的桑葚去掉桑葚蒂,再冲洗干净后控干水,之后把玻璃容器清洗干净后风干水分,倒入可以淹没桑葚的白酒

2.同时放入冰糖,如果没有也可以用白糖代替,放入一层桑葚,再放入一层冰糖,再放入桑葚,最后放入冰糖即可

3.再放入少许枸杞密封严实储存三个月即可饮用,不过最好储存一年再喝口感和效果最好。

桑葚泡酒的做法

桑葚泡酒的做法:

1.先把新鲜的桑葚去掉梗,再放在自来水下来反复冲洗十分钟,之后控干水,再放入容器里面捣烂,倒入干净的纱布中里面绞汁

2.再把桑葚汁倒入铝锅里面加热一刻钟至75℃左右,再放凉后倒入发酵缸里面,把硫磺燃烧熏9个小时左右

3.每两百斤桑葚汁里面倒入两三斤的酒曲,拌匀后盖好盖,再放在26,27℃左右的环境下放置三四天

4.再把发酵好的酒倒入另一个缸里面,再倒入60度左右的白酒,放入12%的蔗糖,搅拌均匀后盖好,放在15℃温度下储存60天

5.打开后用纱布过滤一下,倒入容器里面,再把瓶放在70℃以上的热水里面,消毒大概十分钟就大功告成了。

小诀窍

桑葚酒的功效:
桑葚酒里面含有的脂肪酸可以分解脂肪,从而具有减肥瘦身,降低血脂血压的功效,可以有效保护血管健康;桑葚酒还可以乌发润发,常喝可以令头发黑亮有光泽,同时桑葚还可以保养肌肤,让皮肤光滑白皙。桑椹酒主入肝肾,善滋阴养血、生津润燥,特别适合气血虚弱的人食用,还可以增强免疫力;而中老年人常喝则可以明目,保护眼睛和视力。

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