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土豆浓汤的做法 土豆浓汤怎么做

2018-01-17 16:40:30 来源: 未知 编辑: 0℃
工艺 难度 人数
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口味 准备时间 烹饪时间
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菜谱简介

儿子特别喜欢吃土豆,不管是炒的、榨的、煮的,统统的喜欢。上次带他去爱诺吃牛排,点个土豆浓汤都10元,咖啡杯那么一点,有点心疼钱钱了,自己想当然做了一个,小东西吃了说还不错。

材料

土豆250克、小葱4克、鸡精3克、盐4克、食用油(用动物油比较香)5ml、清水300ml

做法

土豆浓汤的做法

土豆浓汤的做法:

1.土豆半斤,用刷子洗干净加水煮熟去,去皮。

2.去皮的土豆放入保鲜袋,也可以用大张的保鲜膜包起来。

3.用擀面杖将土豆擀成泥状,越细越好,否则影响口感。

4.炒锅加热,放入5ml实用油(用动物油3-5克,香味儿更浓),待油烧至7成热,加清水(若有高汤就不用加油)300ml(可根据自己喜欢浓淡成都适量增减水量),

5.加入擀好的土豆泥,顺时针搅动。

6.待土豆汤烧开后,关火,放入鸡精3克,盐4克。起锅装盘,撒点葱花即可。

土豆浓汤的做法

小诀窍

土豆的三大特殊食疗功效:
防中风:土豆中含有丰富的B族维生素和优质纤维素,在人体延缓衰老过程中有重要作用。土豆富含的膳食纤维、蔗糖,有助于防治消化道癌症和控制血液中胆固醇的含量;其中的黏体蛋白质,能预防心血管疾病。与其他富含钾元素的食物如香蕉、杏、桃一样,土豆能减少中风的危险,且无任何副作用。有学者指出,每日吃1个土豆,即可使中风的机会下降40%。
减肥:首先,吃土豆不必担心脂肪过剩,因为它只含有0.1%的脂肪,是其他所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入,使多余的脂肪渐渐代谢掉。其次,吃土豆不必担心营养单一,有损健康。土豆含的优质蛋白首屈一指,无论是营养价值还是保健功能,都不在黄豆之下;即便是人体需要的其他营养素如碳水化合物、各种维生素、矿物质等,它也比米面更全面。近些年来,意大利、西班牙、美国、加拿大、俄罗斯等国家,先后涌现了一批风味独特的土豆食疗餐厅,以满足健美减肥人士的日常需求。
养胃:中医认为土豆能和胃调中、健脾益气,对治疗胃溃疡、习惯性便秘等疾病有裨益,兼有解毒、消炎的作用。
做土豆泥或者土豆浓汤,要选个头小的土豆,容易煮熟。

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