白菜怎么做好吃
醋溜白菜的做法:
1.先把白菜完全清洗干净,之后再控干水,把白菜叶,以及白菜梗分离,再用刀对着白菜梗对半切开,再切成片
2.大葱洗干净后切成段,干辣椒洗干净后擦干水分,再用剪刀把干辣椒剪开,之后把醋倒入碗里,倒入酱油,放入白糖和盐
3.搅拌均匀后待用,再把油倒入锅里,烧至温热后倒入干辣椒,翻炒出香味,再放入大葱继续翻炒
4.翻炒出香味后倒入白菜梗,翻炒片刻后倒入提前调好的酱汁,大火翻炒两分钟,倒入白菜叶翻炒片刻
5.最后倒入水淀粉勾芡,滴几滴香油即可盛出。
白菜炒木耳的做法:
1.先用手把白菜撕成片状,之后浸泡清洗干净,然后把黑木耳放入温水里面浸泡几分钟,之后捞出去根
2.再把黑木耳清洗干净,葱姜洗干净后切成丝,油倒入锅里,小火烧热后倒入花椒和八角爆出香味
3.再放入葱姜,翻炒出香味后倒入白菜,大火翻炒软后倒入老抽,继续翻炒,再放入白糖,倒入醋
4.最后放入黑木耳,翻炒一会,用盐调味即可。
白菜炖豆腐的做法:
1.先把白菜洗干净后撕成片,豆腐冲洗干净后切成块状,放入油锅中煎一会,也可以直接放入淡盐水中浸泡,都可以避免豆腐碎裂
2.再把油倒入锅里,烧热后放入花椒和葱姜蒜,翻炒出香味,之后倒入白菜,翻炒软后倒入水
3.最后用盐和生抽调味,大火煮一会,倒入豆腐,大火煮开后小火煮熟就大功告成了。
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