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怎样做辣椒酱 各种辣椒酱献给爱辣的你

2018-01-02 11:10:02 来源: 主妇网 编辑: 0℃
工艺 难度 人数
不限 不限不限 不限不限不限
口味 准备时间 烹饪时间
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菜谱简介

相信不少朋友都是无辣不欢,尤其是寒冷的冬天,吃一些辣椒可以为身心带去温暖,虽然说一次性吃太多辣椒容易上火伤胃,但其实适量吃辣椒可以有效养胃,并且红辣椒里面含有不少防癌抗癌的成分,而青椒里面则有大量的维生素C,可以有效预防胆结石,并且含有的维生素E可以改善心脏功能,促进血液循环,有效降低血脂,预防血栓以及各种心血管疾病。
适量吃一些辣椒等辣味的食物,还能预防感冒,以及去放感冒,还可以抗辐射,延年益寿,延缓衰老,以及舒缓疾病,还能暖胃驱寒,改善怕冷冻伤等不适。

材料

做法

怎样做辣椒酱

牛肉辣椒酱的做法

1.先把牛肉洗干净后控干水,放入料理机里面搅成肉末,再把花生米放入锅里翻炒熟后盛出,晾晾后去皮后切碎

2.辣椒也清洗干净后去蒂剁成碎末,之后把油到锅里烧热,倒入肉末翻炒至变色,倒入少许料酒翻炒至去除腥味

3.再放入葱姜蒜末,翻炒出香味,倒入豆瓣酱,翻炒出香味后倒入红辣椒碎末,烧开后小火熬煮四十分钟

4.再倒入熟花生米碎末和熟芝麻,放入白糖,熬煮几分钟,出锅前放入味精,熬煮好后趁热倒入玻璃容器里面

5.最后盖好盖子,晾晾后放在冰箱储存即可。

怎样做辣椒酱

蒜蓉辣椒酱的做法

1.先把红辣椒洗干净后去蒂晾半天水即可,蒜瓣去皮后清洗干净后也同样晾干水分

2.红辣椒洗干净后切成块状,和蒜瓣一块剁碎,再放入盐后剁成碎末,注意剁辣椒的时候千万别辣到眼睛和肌肤

3.再放入玻璃容器里面,如果没有可以退而求其次选择塑料容器,最后放入白糖,倒入酱油搅拌均匀即可。

怎样做辣椒酱

西红柿辣椒酱的做法

1.先把西红柿洗干净后去皮,朝天椒洗干净后控干水,蒜瓣去皮后剁碎,生姜洗干净后切成片

2.之后再把刚才处理好的食材放入料理机里面,搅拌成碎末,再倒入大盆里面,搅拌均匀

3.之后把干黄酱放入大盆里面,搅拌均匀,之后放入味精,放入盐和白糖搅拌均匀,最后倒入玻璃容器里面即可。

怎样做辣椒酱

豆豉辣椒酱的做法

1.先把豆豉洗干净后控干水,再捣碎,之后放入去皮的蒜瓣,捣碎,之后把锅置入火中,倒入油,开小火

2.冷油放入花椒,小火慢慢炸出味后捞出丢掉,再把豆豉酱放入锅里,小火慢慢熬煮,再撒些辣椒粉

3.放入盐和白糖,倒入生抽,小火慢慢熬煮五分钟后熄火即可。

小诀窍

标签: 辣椒的做法

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