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猪血怎么做好吃 冬天吃猪血抗老又抗癌

2017-12-19 10:37:15 来源: 主妇网 编辑: 0℃
工艺 难度 人数
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口味 准备时间 烹饪时间
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菜谱简介

猪血是冬天不可错过的营养佳品,里面含有丰富的铁元素等各种营养成分,今天我们就一块来了解猪血营养价值,以及猪血怎么做好吃?
猪血的营养价值:
补血养血:猪血里面含有丰富的铁元素,可以补血养血,预防贫血,因此特别适合身体发育期间的儿童、孕产妇食用,而且老年人吃可以预防冠心病和动脉硬化。
防癌抗癌:猪血里面含有丰富的钴,这是一种可以抑制肿瘤生长的微量元素,这种元素可以去除受伤的细胞,同时还可以促进细胞愈合。
延缓衰老:猪血里面含有丰富的磷脂,它可以提高乙酰胆碱的量,可以增强记忆力,有效抗衰老,能够防治老年痴呆,具有非常好的延缓衰老的功效。
凝血止血:猪血里面富含丰富的维生素K,可以凝血止血。
排毒减肥:猪血被誉为身体的清道夫,可以有效将身体里面的有毒有害物质、粉尘和有害金属微粒排出身体。并且猪血可以在减肥瘦身的同时避免营养不良,以及缺铁性贫血。

材料

做法

猪血怎么做好吃

猪血怎么做好吃:

猪血煮豆腐的做法:

1.先把豆腐和猪血洗干净后切成块状,芹菜洗干净后切成段,油倒入锅里烧热,放入豆腐和猪血

2.翻炒片刻后放入盐,煎炒一会后倒入生抽,继续翻炒均匀,之后倒入辣椒和芹菜,再倒入少许水煮开后用味精调味。

猪血怎么做好吃

麻辣猪血炒青蒜的做法:

1.先把猪血洗干净后切成块状,再把水倒入锅里倒入猪血,放入盐,倒入料酒煮两分钟后捞出控干水

2.再把青蒜洗干净后切成段,猪肉洗干净后切成丁,少许油倒入锅里,放入肥肉翻炒出油后倒入瘦肉,继续翻炒至变色

3.之后放入麻椒和辣椒,翻炒出香味后放入葱姜,翻炒出香味后倒入料酒,再倒入酱油和白糖翻炒均匀

4.之后倒入开水,大火煮开后倒入猪血,煮两分钟后用盐和味精调味,再倒入水淀粉勾芡,倒入青蒜翻炒均匀,之后倒入香油调味。

猪血怎么做好吃

猪血腐竹粥的做法:

1.先把红枣和腐竹放在谁里面浸泡软,干贝洗干净后待用,再把糯米和大两倍的大米淘洗干净

2.之后把糯米和大米倒入砂锅里面,再倒入水,放入盐,滴几滴麻油浸泡60分钟,大火煮开

3.之后把猪血和腐竹切成块状,大火烧开后放入腐竹焯一会,等粥煮开后倒入控干水的腐竹以及红枣

4.小火慢慢熬煮,把猪血放入沸水里面焯一会,再放入水中浸泡,待粥粘稠软糯的时候倒入猪血

5.再放入干贝,小火熬煮五分钟后熄火,撒些胡椒粉和葱花就大功告成了。

小诀窍

1.想要粥熬煮出软糯的口感,可以在大米里面添加1/2的糯米,并且要先放入水中浸泡,这样不仅可以让粥的口感更好,也能省时省火。
2.腐竹要先放入沸水里面焯,这样才可以去掉腐竹的豆腥味。猪血则要先焯一会后浸泡,这样才能去除腥味。
标签: 猪血的做法

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