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煮羊肉放什么调料 怎样炖羊肉美味健康不上火

2017-12-14 16:10:53 来源: 主妇网 编辑: 0℃
工艺 难度 人数
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口味 准备时间 烹饪时间
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菜谱简介

如何去除羊肉的腥膻味:
羊肉绝对是冬天滋补养生的肉类之一,不仅可以驱寒暖胃,治疗风寒咳嗽、慢性气管炎,还可以改善四肢冰凉、怕冷气血不足,以及营养不良等情况,特别适合腰膝酸软、面黄肌瘦、病后、术后的人食用,虽然说冬天吃羊肉保健又解馋,但是吃不对却容易上火,而且羊肉没有做好,容易有腥膻味,如何去除羊肉的腥膻味呢?
羊肉一旦有腥膻味,就容易影响食欲,想要去除羊肉的腥膻味并非难事,只需要放入好甘草、生姜、陈皮以及料酒即可,解决了羊肉的腥膻味,接下来我们再来看看如何炖羊肉不容易上火呢?
如何炖羊肉不容易上火:
想要炖煮的羊肉美味营养又不上火,则需要记住别放枸杞,虽然枸杞同样是滋补养生之外,但是和羊肉一块炖煮就容易导致上火啦。接下来我们就推荐一款美味营养,又不容易上火的炖羊肉的家常做法吧。

材料

新鲜带骨头羊肉2斤,白萝卜一根,甘草8克,陈皮5克,生姜8~10片,香叶5片,适量料酒,葱,香菜。

做法

怎样炖羊肉

怎样炖羊肉 炖羊肉的家常做法:

1.先把白萝卜洗干净后切成块状,羊肉洗干净后也切成块状,之后啊谁倒入锅里,放入姜片

2.大火煮开后倒入羊肉焯去血水,撇去浮沫后捞出羊肉,控干水待用,之后再把炒锅置入火中

3.倒入油,烧热后放入葱姜,翻炒出香味后放入羊肉,翻炒两分钟后放入甘草和陈皮等香料

4.倒入料酒,放入盐,大火煮开后小火慢慢炖煮90分钟,倒入白萝卜,依然是用小火慢慢炖煮

5.一般炖煮半小时,撒些香菜即可盛出。

怎样炖羊肉

羊肉不能和什么一起吃:

羊肉不能和赤小豆、竹笋一块吃,否则容易导致中毒;羊肉也不能和百合、半夏、板栗、鲳鱼、梅干菜、南瓜子一块食用,否则容易出现消化不良,腹胀胸闷等情况;而羊肉和茶一块食用则容易导致便秘;和豌豆苗一块吃容易引发黄疸以及脚气。

小诀窍

煮羊肉放什么调料:
煮羊肉的时候除了可以放入之前提到的甘草、生姜、陈皮以及料酒,还非常适合放入萝卜,萝卜和羊肉一块煮,可以去除羊肉的腥膻味;除此之外还可以放入花椒、八角等香料去腥膻味。
标签: 羊肉的做法

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