小茴香怎么吃 小茴香的吃法
茴香鸡肉炒蛋的做法:
1.先把鸡腿清洗干净后去骨切成条,再撒些盐,放入姜末,撒些白胡椒粉,倒入料酒拌匀后腌制一刻钟
2.再把茴香去根须后清洗干净,再剁成碎末,再把鸡蛋磕入碗里,搅拌均匀后放入少许盐
3.再把锅烧热后倒入油,倒入鸡肉,小火翻炒出油呈焦黄色,再倒入照烧汁,小火慢慢焖煮十分钟
4.翻炒均匀后倒入茴香末,炒均匀后大火,翻炒出香味后倒入蛋液,翻炒片刻后倒入熟黑芝麻装饰。
茴香鲜肉饺子的做法:
1.先把猪肉洗干净后去皮剁成肉馅,茴香浸泡清洗干净 ,再去梗再切成碎末,之后把花椒放入装水的碗里
2.再放入微波炉里面,中高火加热45秒后端出晾晾,花椒水就制作好了,再把花椒水少量多次的倒入肉末里面
3.一边倒,一边顺时针搅拌至浓稠,再倒入酱油,继续搅拌均匀,再用保鲜膜包好后放在冰箱冷藏
4.一般冷藏一刻钟,之后取出肉馅搅拌均匀,再放入盐和白糖,倒入料酒和生抽,倒入蚝油,撒些胡椒粉
5.搅拌均匀后倒入香麻油,搅拌均匀后把会降魔倒入肉馅里面,再把少许盐放在饺子粉里,倒入水揉成光滑走,再用湿布盖好发酵半小时
6.再用擀面杖把分成小剂的面团擀成饺子皮,再把姜末撒在肉末中搅拌均匀,放入茴香搅拌均匀,倒入香油继续搅拌均匀
7.之后把制作好的馅料放在饺子皮中,包成饺子状,吃的时候倒入锅里煮熟即可。
杏仁拌茴香的做法:
1.先把水倒入锅里,烧开后倒入杏仁焯一会后捞出,再把茴香清洗干净后切成段,再把刚才处理好的食材倒入大盆里面
2.再放入少许盐,撒些胡椒粉,倒入香油和鸡汁,搅拌均匀即可慢慢享用。
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