自制四川辣椒油的做法 秘制辣椒油怎么做:
1.把干辣椒清洗干净后擦干水分,直接把没有水分的辣椒放入锅中,注意锅里不用倒入油,直接干炒即可
2.炒好后铲出,再用剪刀剪成段,然后把少许油倒入锅里,再放入干辣椒段翻炒,之后铲出倒入料理机中
3.搅拌成辣椒粉后倒入大盆里面,再放入熟芝麻以及提前翻炒好的花椒,搅拌均匀
4.再把油倒入锅里,放入香料,放入葱姜,小火翻炒出香味后捞出葱姜丢掉,香料放入辣椒大盆里面
5.再用中小火把油烧至冒烟,熄火后放置一会,一边倒入一部分的辣椒里面,一边搅拌,等待2分钟,再倒入其余的油,继续搅拌均匀等到一晚即可。
自制四川辣椒油的做法 秘制辣椒油怎么做:
1.先把花生米放入油锅里面炸熟,也可以放入烤箱中烤熟,注意千万别焦糊了,之后去皮切成碎末
2.再把辣椒粉放入碗里,放入花椒粉,再放入盐,倒入香油搅拌均匀,当油烧热至冒烟后放温
3.把一部分的油一边倒在辣椒粉中,一边快速搅拌均匀,再把油倒入锅里,加热一下后再倒入一部分油在辣椒粉中,依然一边倒入一边搅拌
4.最后将剩余的部分再吃加热,再一边慢慢的倒入,一边搅拌,之后放入花生碎末,撒些熟白芝麻出香味,最后放入玻璃容器里面即可。
COPYRIGHT © 2007-2019 izhufu.net INC. All RIGHTS RESERVED
版权所有 未经授权禁止转载、摘编、复制或建立镜像,如有违反,追究法律责任。冀ICP备19006341号
本站百度权重7,接受权重4以上优质站友链 QQ: 9817188 邮箱:thankdber@gmail.com