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土豆怎么做好吃 6种土豆的做法美味享不停

2017-10-17 17:13:51 来源: 中国菜谱网 编辑: 0℃
工艺 难度 人数
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口味 准备时间 烹饪时间
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菜谱简介

土豆绝对是一道非常大众的家常食材,不管四季什么时候都土豆绝对都不过季。小编也是一个超爱土豆的人,所以看到土豆的这么多做法真的是口水直流,不知道大家喜不喜欢呢?快来看看这十种美味的土豆君做法吧!

材料

做法

土豆怎么做好吃

1.干锅土豆

食材:土豆片(干货)或生土豆去皮切片均可、 腊肉100g、洋葱150g、青辣椒20g、蒜10g、红辣椒10g

做法:

1、将干土豆片浸泡一段时间,至软化(或生土豆切厚片过两遍水),将其他食材洗净。

2、腊肉切片,放在锅里面蒸十分钟。

3、将蒜切片、青红辣椒切段、洋葱切块。

4、在炒锅里面放入少许油,油热了以后,加入腊肉片煸炒,然后放入蒜片、辣椒、老干妈炒出香味。

5、加入土豆片翻炒均匀,放入适量的盐、鸡精,关火淋入香油。

6、在锅仔底部放入洋葱块,将炒好的土豆片倒进去,放入少许的香葱点缀,点上酒精就可以开动了。

土豆怎么做好吃

2.醋溜土豆丝

食材:土豆1个、青椒1个、干辣椒4个、花椒10粒、葱、姜、蒜、盐适量、白醋适量、鸡精、糖

做法:

1、土豆削皮、切丝泡在清水里,反复冲洗,直到水变清。青椒切丝、蒜切片、葱姜切丝。

2、锅里放入油,然后放入花椒粒,炸香后,捞出。

3、放葱姜蒜、干辣椒炒香。

4、放入土豆丝、青椒翻炒,依次放入白醋、糖、盐、鸡精,在炒一分钟即可出锅。

土豆怎么做好吃

3.香煎土豆饼

食材:土豆2个、鸡蛋2个、青蒜、香菜、面粉、盐、五香粉、油

做法:

1、土豆两个擦丝,用水淘洗下,然后打两个鸡蛋,加入青蒜和香菜,加面粉(根据自己喜欢菜多还是少,可酌量加水和面粉),调成稠糊状,然后加盐和少许五香粉。

2、平底锅加油,微热时,用筷子拨些菜糊进去,调整成圆饼状,小火慢煎至两面黄色。

土豆怎么做好吃

4.麻辣孜然小土豆

食材:土豆、干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒、盐

做法:

1、小土豆洗净,带皮放入开水锅中,加入少许盐煮熟。

2、锅里加入适量的油,放入小土豆中火2面煎黄。

3、将葱白、姜、蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒、盐放入锅边炒香。

4、再放入土豆翻锅,加入蚝油即可。

土豆怎么做好吃

5.酱焖小土豆

食材:小土豆、豆瓣酱、老抽、白糖、盐、大葱、生姜、味精

做法:

1、小土豆洗净去皮,切块。

2、大葱切碎,生姜切片。

3、起油锅,爆香葱姜,放入豆瓣酱炒香,再放入土豆块、老抽、白糖、盐翻炒2分钟。

4、加适量清水大火烧开,加盖小火焖至锅内汤汁浓稠,加入味精调匀即可。

土豆怎么做好吃

6.麻辣土豆

食材:土豆300克、橄榄油20克 、辣椒油20克、芝麻油10克、蚝油10克、醋5克、花椒油3克、大蒜15克、香葱5克、盐适量

做法:

1、土豆切片,可以切厚点后面拌的时候不容易碎。

2、土豆片泡水洗去表面的淀粉。

3、大蒜压蒜蓉,加水拌一下做蒜蓉水,香葱切小段。

4、水烧开放入土豆根据自己喜欢的软糯程度煮2-3分钟。

5、煮好后用冷水过一下这样口感会比较脆。

6、放入橄榄油、辣椒油、芝麻油、花椒油、醋、蚝油、香葱、适量的盐和蒜水,蒜水只放水不用放蒜进去。

7、拌均匀过5-10分钟入个味就可以了。

小诀窍

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