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胡萝卜怎么吃最有营养 胡萝卜怎么做好吃

2017-10-10 11:24:00 来源: 主妇网 编辑: 0℃
工艺 难度 人数
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口味 准备时间 烹饪时间
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菜谱简介

​胡萝卜的功效与作用:
胡萝卜是厨房常见的蔬菜,里面含有可以降糖的成分,因此特别适合有糖尿病降血糖,而且里面还含有丰富的胡萝卜素,因此可以补肝明目,而含有的懈皮素、山标酚还可以降低血压和血脂。常吃胡萝卜和可以有效提高抵抗力,增强免疫力。
胡萝卜怎么吃最有营养:
虽然胡萝卜十分营养滋补,但是想要将胡萝卜的滋补作用发挥到最高就要煮熟了吃,翻炒的时候还需要倒入多一些的油,这样才能逼出胡萝卜里面含有的胡萝卜素,也会让身体更好的吸收胡萝卜素,因此吃胡萝卜不建议生吃或者榨汁,否则容易浪费胡萝卜里面含有的营养成分。

材料

做法

胡萝卜怎么吃最有营养

胡萝卜怎么吃最有营养 胡萝卜怎么做好吃:

山药胡萝卜排骨汤的做法:

1.先把排骨放入水中浸泡一刻钟,再把山药和胡萝卜洗干净后去皮,再切成块状,之后再把清水倒入锅里

2.放入排骨煮开后捞出放入电饭锅或者高压锅里面,放入山药和胡萝卜,同时还可以放入清洗干净的红枣以及姜片

3.倒入刚好淹没食材的水,盖好锅盖炖煮,或者压,煮熟后用盐调味,撒些葱花即可。

胡萝卜怎么吃最有营养

胡萝卜炒肉丝的做法:

1.先把胡萝卜洗干净后切成薄片,蒜苗洗干净后斜切成段,再把锅烧热后倒入油,放入蒜末翻炒出香味

2.放入切成丝的猪肉,翻炒至颜色变白后倒入胡萝卜,开大火翻炒软后倒入少许水,稍微煮一会至熟烂

3.再倒入青蒜苗翻炒片刻,放入盐调味即可盛出。

胡萝卜怎么吃最有营养

胡萝卜炖羊肉的做法:

1.先把羊肉、竹笋洗干净后切成块状,之后再把竹笋放入水中焯五分钟,再浸泡一刻钟后捞出控干水

2.而胡萝卜洗干净后切成块状,之后把油倒入锅里,放入羊肉翻炒至水干变黄,再倒入葱姜蒜

3.爆香后倒入冬笋以及冬菇,翻炒熟后倒入酱油,再倒入蚝油,料酒,翻炒均匀后倒入水

4.水要淹没所有的食物,大火煮开后小火慢慢炖煮一小时,用盐调味,再放入少许冰糖炖煮至融化即可。

小诀窍

胡萝卜不能和辣椒、白萝卜、醋一块吃,因为胡萝卜里面含有的维生素C分解酶会降低辣椒里面含有的维生素,从而降低营养价值,但是这里说的是两者不能一块生吃,但是熟吃就无需担心了,因为胡萝卜里面含有的分解酶经过高温就会被破坏,因此翻炒胡萝卜的时候可以放入辣椒,而且无需担心会降低营养价值。而胡萝卜和白萝卜一块吃也容易降低营养价值。

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