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西葫芦和什么菜一起炒最好吃

2017-08-29 16:19:16 来源: 主妇网 编辑: 0℃
工艺 难度 人数
不限 不限不限 不限不限不限
口味 准备时间 烹饪时间
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菜谱简介

西葫芦是一种十分鲜嫩的常见蔬菜,不分季节,只要你想吃就能买到,不过西葫芦在初秋夏末的时候最美味。西葫芦可以直接翻炒,也可以搭配气他食材一块烹制,比如肉、鸡蛋、虾米等,不过注意翻炒西葫芦别切的太薄,否则影响口感,想要吃口感面一些的西葫芦那么可以炒的时间久一些,而想要口感脆,则缩短翻炒的时间。今天我们就一块来了解西葫芦怎么做好吃?西葫芦的营养价值,以及炒西葫芦的各种做法。

材料

西葫芦半斤、鸡蛋两个、油、盐、剁辣椒、十三香适量;半斤西葫芦,适量五花肉。

做法

西葫芦怎么做好吃

西葫芦炒鸡蛋的做法:

1.准备好西葫芦半斤、鸡蛋两个、油、盐、剁辣椒、十三香适量,将鸡蛋磕入碗里搅拌均匀,放入少许盐继续拌匀

2.西葫芦清洗干净后去皮对半切开,再切成片,再将油倒入锅里烧热,倒入蛋液翻炒凝固,之后再重新起锅,倒入适量油

3.放入西葫芦翻炒,放入十三香,剁椒,再放入盐大火快速翻炒均匀至断生,只有大火快速翻炒菜能确保西葫芦的口感脆嫩,最后倒入蛋花翻炒熟后盛出即可。

西葫芦怎么做好吃

炒西葫芦的做法:

1.准备好半斤西葫芦,适量五花肉,再将西葫芦洗干净后去皮切成片状,如果特别鲜嫩的西葫芦就无需去籽

2.再将西葫芦切成片状,五花肉洗干净后也同样切成片,先把锅烧热,倒入油,烧热后放入花椒,再放入生姜

3.翻炒片刻后倒入肉片,翻炒至变色后撒些葱花,翻炒片刻,再倒入西葫芦翻炒,翻炒一会就可以倒入少许醋

4.继续翻炒,翻炒均匀后用盐调味。

西葫芦怎么做好吃

清炒西葫芦的做法:

1.先把一根西葫芦冲洗一下,再放入水中浸泡三小时,浸泡的目的是让你轻松去掉西葫芦皮

2.之后再冲洗干净,切成丝,再将蒜瓣用刀背拍碎后去皮,切成碎末,之后将油倒入锅里,放入蒜末

3.小火翻炒出香味,倒入西葫芦丝翻炒,倒入少许水煮至熟软后放入盐调味即可。

小诀窍

西葫芦的营养价值:西葫芦里面富含丰富的维生素C,葡萄糖、蛋白质、食物粗纤维、胡萝卜素、微量元素等营养,里面含有的诱生剂可以增强抵抗力,有效抗病以及对抗肿瘤、防癌抗癌,西葫芦里面还含有丰富的水分,因此可以美容养颜,延缓衰老。并且常吃西葫芦可以减肥瘦身,降低血压,预防冠心病、肾炎、肝硬化腹水等疾病。一般人均可食用,不过不建议生吃,也不建议煮的过于软烂,否则容易降低营养。

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