鱼香肉丝的做法
里脊肉切丝,加淀粉,料酒腌制10分钟。干木耳泡发后洗净切丝。胡萝卜切丝,红椒切丝。
洋葱切丝,姜切丝,大蒜切丝。
生抽,陈醋,番茄酱,白糖,料酒。十三香,豆瓣酱。胡椒粉,淀粉。兑成汁。
坐锅烧热下油炒散肉丝。
变色后马上捞出待用。
将就底油炒香洋葱大蒜姜。
放红椒丝和胡萝卜丝炒均匀。
炒软后加木耳丝一起翻炒2分钟。
2分钟后加肉丝下去翻炒20秒。马上均匀的倒入兑好的鱼香汁。翻炒10秒即可。
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