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西红柿怎么做好吃 西红柿也能有别样魅力

2017-05-15 11:17:48 来源: 主妇网 编辑: 0℃
工艺 难度 人数
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口味 准备时间 烹饪时间
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菜谱简介

提起西红柿很多人就会联想到炒蛋,似乎西红柿和鸡蛋常常绑在一起,虽然美味,但难免容易腻,今天主妇网美食小编就教大家几种西红柿的新吃法,让你感受到不一样的西红柿魅力,还在等什么,快来学一学吧。

材料

牛腩、西红柿2-3个、葱段20克、姜片20克、蒜片10克、豆蔻10克、丁香3粒、花椒5克、大料5克、盐适量、酱油5毫升、料酒10毫升、鸡汁3滴、食用油20毫升;鸡蛋3个、西红柿一个、生粉一勺、盐适量、油适量;西红柿2个、金针菇250克、生姜适量、生抽适量、大蒜适量、玉米油适量、盐适量、白糖适量、小葱适量;西红柿100克、西兰花150克、葱5克、姜5克、蒜5克、盐5克、鸡粉5克、白糖5克、料酒10克、淀粉10克;香菜一根、西红柿一个、冬瓜一小块、葱白半根、食用油1小勺、鸡精少许、盐少许。

做法

西红柿的做法

西红柿炖牛腩的做法:

1.准备好牛腩、西红柿2-3个、葱段20克、姜片20克、蒜片10克、豆蔻10克、丁香3粒、花椒5克、大料5克、盐适量、酱油5毫升、料酒10毫升、鸡汁3滴、食用油20毫升 

2.将牛腩洗干净后切成块状,再放入清水里面,浸泡出血水后撇去血水,捞出牛腩控干水,再将牛腩放入冷水里面

3.烧开之后捞出控干水待用,之后将水倒入砂锅里面,烧开后放入提前焯水的牛腩,倒入料酒、酱油

4.放入少许盐,放入所有的调味料,大火烧开后转乘小火,盖好锅盖炖煮一小时至断生,之后将熟透的西红柿洗干净后切成块状

5.葱姜洗干净后切成片状,重新起锅,倒入少许油,放入葱姜翻炒出香味,再放入西红柿翻炒,再倒入牛腩和汤汁

6.大火烧开后转成小火慢慢炖煮熟烂,一般需要炖煮二十分钟,之后放入番茄红素,煮熟滴几滴鲜鸡汁即可出锅盛出。

贴心提示:

炖煮牛腩的时候一定要一次性多倒入一些水,千万别在中途炖煮的时候倒入水,否则会影响口感。

西红柿的做法

西红柿厚蛋烧的做法:

1.准备好鸡蛋3个、西红柿一个、生粉一勺、盐适量、油适量,之后将西红柿洗干净后去皮切碎,然后将鸡蛋磕入碗里搅拌均匀

2.放入西红柿,再放入一勺淀粉,放入少许盐搅拌均匀,之后将锅烧热后均匀的刷一层油,之后倒入一勺蛋液,均匀的摊开后卷起铲出

3.之后再均匀的刷一层油,倒入蛋液,煎好后放在上面再卷起,循环此动作即可,只需要注意煎厚蛋烧一定要用小火。

西红柿的做法


西红柿炒金针菇的做法:

1.准备好西红柿2个、金针菇250克、生姜适量、生抽适量、大蒜适量、玉米油适量、盐适量、白糖适量、小葱适量 

2.之后将西红柿洗干净后切好待用,再将油倒入锅里烧热,然后放入葱姜蒜翻炒出香味,放入西红柿翻炒均匀并且出汤汁

3.放入盐翻炒均匀,之后再放入金针菇根部翻炒均匀,然后放入其余的金针菇,翻炒均匀后倒入生抽调味

4.最后放入白糖调味,翻炒均匀后熄火,趁热撒些葱叶翻炒均匀就大功告成了,盛出慢慢品尝吧。

西红柿的做法

番茄炒西兰花的做法:

1.准备好西红柿100克、西兰花150克、葱5克、姜5克、蒜5克、盐5克、鸡粉5克、白糖5克、料酒10克、淀粉10克

2.之后将西红柿后西兰花洗干净后切成块状,之后将水倒入锅里,大火烧开后放入西兰花,焯一会后捞出控干水

3.之后再将油倒入锅里,大火烧热后放入葱姜蒜,翻炒出香味后放入西红柿,翻炒熟烂即可放入西兰花

4.再放入盐和鸡粉调味,放入白糖,倒入料酒大火翻炒均匀,最后倒入水淀粉勾芡即可盛出。

西红柿的做法

番茄冬瓜汤的做法:

1.准备好香菜一根、西红柿一个、冬瓜一小块、葱白半根、食用油1小勺、鸡精少许、盐少许,之后将冬瓜洗干净后去皮去瓤

2.之后再将西红柿洗干净后去皮切成块状,冬瓜切成薄片,然后将油倒入锅里加热,放入葱花翻炒出香味

3.之后再放入西红柿翻炒出红油,倒入开水,煮熟后用盐和鸡精调味即可盛出。

小诀窍

想要轻松去掉西红柿皮可以直接放入沸水里面,煮一会即可轻松将西红柿去皮,而且西红柿一定要用油翻炒菜逼出西红柿里面的番茄红素。

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