自制草莓酱的做法 如何自制草莓酱:
1.先准备好三斤咸鲜的草莓,之后去蒂后放入清水里面浸泡,再放入一勺盐浸泡几分钟,五分钟之后捞出冲洗干净
2.再将草莓控干水切碎之后捣碎,之后放入白糖搅拌均匀,之后倒入柠檬汁之后搅拌均匀,再倒入锅里熬煮
3.熬煮的时候注意千万别用铁锅,否则会影响色泽和口感,熬煮一会后搅拌片刻,这样可以避免粘锅
4.熬煮一会后将柠檬汁挤入草莓酱里面继续搅拌均匀,熬煮至粘稠挂勺即可,直接搭配面包就可以食用了
5.果酱瓶要提前放入沸水里面煮开消毒,然后再放入阳光下消毒,将水分烤干,之后倒入草莓酱倒扣最少半小时,等彻底晾晾后洗干净容器表面
6.之后放在常温下一周左右,再放入冰箱冷藏储存,一般最少可以储存六个月。
自制草莓酱的做法 如何自制草莓酱:
1.准备好草莓750克、白砂糖110克、蜂蜜40克、鱼胶粉3克、凉开水10毫升,之后将草莓洗干净后去蒂,再清洗干净
2.之后用刀将整颗的草莓压扁,再放入锅里,之后放入白糖搅拌均匀后腌制60分钟之白糖彻底融化,而且有汁渗入
3.再中大火将草莓煮开,一边小火煮,一边记得中途要不断的搅拌避免粘锅,之后将冷开水倒入鱼胶粉里面搅拌均匀
4.再放入锅里隔热水加热至融化,然后倒入果酱搅拌均匀后熄火,等果酱晾晾后放入蜂蜜搅拌均匀,放入容器里面,密封好后放入冰箱储存。
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