咸鸭蛋的腌制方法 在家如何腌制咸鸭蛋:
1.准备好鸭蛋20个、盐400克、水2500毫升、高度白酒80克、花椒5克,之后将鸭蛋彻底清洗干净后控干水,再将水倒入锅里
2.放入盐,放入花椒,大火烧开并且将盐煮至彻底融化之后就可以晾晾,再将晾干的鸭蛋放入容器里面
3.倒入白酒,倒入可以淹没鸭蛋的花椒盐水,再倒扣一个塑料盘,再放在阴凉处腌制一个月之后就可以捞出
4.冲洗干净后放入蒸锅里面大火蒸二十分钟,流油的咸蛋黄就做好了。
咸鸭蛋保质期:
咸鸭蛋保质期和储存环境有直接的关系,一般如果是放在室温储存能够储存九个月。
咸鸭蛋的保存方法:
炎热的夏天可以直接放入冰箱冷藏储存,不过一定要注意不能冷冻,否则会影响口感,如果是放在冬天,就可以直接放在干燥痛风处,一定要注意不可以放在太阳底下暴晒,建议选择阴凉处储存,比如厨房储藏柜顶部等地方。
孕妇能吃咸鸭蛋吗:
孕妇身体里面的雌激素会促进水分以及盐分滞留在身体里面,因此孕妇吃咸鸭蛋会容易导致孕妇高度水肿,容易让身体里面的有效血液循环剧减,从而影响供给胎儿的血液,还容易导致胎儿缺氧,影响身体发育,还容易导致孕妇妊娠高血压,因此孕妇一定不可以多吃咸鸭蛋,再食用咸鸭蛋之后建议多喝水稀释一下盐分。
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