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如何做寿司 寿司的做法和材料

2017-03-17 10:56:40 来源: 主妇网 编辑: 0℃
工艺 难度 人数
不限 不限不限 不限不限不限
口味 准备时间 烹饪时间
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菜谱简介

海苔寿司最为常见,但其实寿司的做法和材料千变万化,如果你吃腻了寿司,不妨可以在家试试以下几种寿司的制作方法,比如金枪鱼寿司、鱼子酱寿司、美味营养都翻倍。

材料

米饭2碗、胡萝卜60克、黄瓜4小条、盐渍萝卜4小条、鸡蛋1个、金枪鱼罐头100克、芝麻适量、千岛酱适量、寿司醋25克;米饭2小碗、黄瓜半根、鱼子酱适量、大片紫菜适量、寿司醋30克;大米150克、饮用水600毫升、蟹肉棒3根、紫菜1片、黑芝麻适量、火腿肠半根、西兰花适量、沙拉酱适量、苹果醋1勺、橄榄油适量;米饭1碗、胡萝卜1根、黄瓜1根、火腿肠1根、寿司醋2勺、海苔2张。

做法

寿司的做法和材料

一、金枪鱼寿司的做法:

1.准备好米饭2碗、胡萝卜60克、黄瓜4小条、盐渍萝卜4小条、鸡蛋1个、金枪鱼罐头100克、芝麻适量、千岛酱适量、寿司醋25克,之后将少许油倒入锅里,再倒入蛋液

2.之后摊成饼皮后铲出,再将胡萝卜洗干净后切成丝,放入锅里小火翻炒熟软,之后将蛋皮晾晾切成细条,黄瓜以及腌制的萝卜都切成细条

3.用勺将金枪鱼罐头捣碎,再将寿司醋倒入米饭中,放入芝麻搅拌均匀,之后将紫菜铺在竹帘中,再将米饭均匀的铺在紫菜中,注意一边放入米饭一边无需放入

4.再将千岛酱挤在米饭中,之后放入黄瓜、蛋皮,放入罐头、胡萝卜和萝卜,罐头要放在中间,否则卷的时候容易散

5.卷竹帘,将蔬菜都卷进去,再压一下,将 帘子往前拽,卷起之后在收口处的紫菜涂抹少许水,继续卷就可以避免黏住

6.卷好之后上下一拽,松开就可以切成块,放入盘中,搭配寿司酱油,或者芥末食用就可以了。

寿司的做法和材料

鱼子酱寿司的做法:

1.准备好米饭2小碗、黄瓜半根、鱼子酱适量、大片紫菜适量、寿司醋30克,之后将寿司醋倒入米饭里面搅拌均匀

2.再将米饭放入保鲜膜里面,再包裹成饭团,之后将紫菜剪的比饭团高一些的条,再将黄瓜清洗干净后切成片状

3.之后用紫菜包住饭团,然后收口,用米饭里粘住,将多余的紫菜剪掉,然后放入一片黄瓜,再挤入鱼子酱即可,大家还可以放入肉松或者沙拉。

寿司的做法和材料

蟹棒寿司的做法:

1.准备好大米150克、饮用水600毫升、蟹肉棒3根、紫菜1片、黑芝麻适量、火腿肠半根、西兰花适量、沙拉酱适量、苹果醋1勺、橄榄油适量,之后将大米淘洗干净

2.再倒入电饭锅里面,倒入水,倒入少许橄榄油,通电按下煮饭的按钮,等自动跳转保温即可,再将水倒入锅里,放入蟹肉棒

3.煮熟至浮起即可捞出晾晾,将表面的塑料纸去掉,再煎成和紫菜一样的条状,之后将米饭装在碗里,倒入苹果醋搅拌均匀

4.自后放入黑芝麻,用手抓匀,然后将火腿肠切成碎末。西兰花放入沸水里面焯,再切成碎末,之后放入米饭里面

5.倒入沙拉酱,用手抓匀之后揉搓成团,再将蟹肉棒对半切开,然后将一半铺开,再将饭团放入蟹肉棒的一端,卷起之后将紫菜条平铺在卷帘中

6.再将卷好的饭团放在紫菜条的一边,用紫菜条将饭团围一圈,将多余的紫菜条剪掉,蟹肉棒全部卷好,再将紫菜卷其余的米饭即可。

寿司的做法和材料

什锦寿司的做法:

1.准备好米饭1碗、胡萝卜1根、黄瓜1根、火腿肠1根、寿司醋2勺、海苔2张,之后将黄瓜、胡萝卜、火腿肠切成条状,米饭煮熟之后放温

2.再将海苔铺在寿司帘中,将米饭加热 至手温后倒入寿司醋搅拌均匀,再铺在海苔中,用铲子按压平,然后放入黄瓜条

3.放入胡萝卜条和火腿肠,再放入寿司帘的一端,卷起之后用手掌压紧实,用保鲜膜包裹好后定型十分钟,再将涂抹了橄榄油的刀将它切成小块即可。

小诀窍

标签: 寿司的做法

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