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香煎芙蓉蛋的家常做法 香煎芙蓉蛋是什么地方的菜

2017-02-08 14:50:53 来源: 主妇网 编辑: 0℃
工艺 难度 人数
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口味 准备时间 烹饪时间
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菜谱简介

香煎芙蓉蛋是什么地方的菜:
香煎芙蓉蛋是哪个地方的菜,香煎芙蓉蛋是哪里的菜?香煎芙蓉蛋是孩子们各个都爱的营养美食,香煎芙蓉蛋最早起源于广东美食,是汉族传统佳肴,属于广东粤菜。是用蛋液搭配煎芙蓉蛋是广东传统的风味菜肴。用鸡蛋液与以及各种调味料搅拌均匀煎至而成风味菜肴,两面都呈金黄色,蛋香浓郁,口感嫩滑。由于香煎芙蓉蛋拥有别具一格的食材配方,因此口感别具一格,今天我们就具体了解一下香煎芙蓉蛋的做法吧。

材料

鸡蛋4个,叉烧肉30克,春笋100克,香菇2朵,大葱1根,盐1大勺,芝麻香油少量,鸡精少量,白胡椒粉少量

做法

搜狗截图17年02月08日1445_8.jpg

香煎芙蓉蛋的做法:

1.准备好鸡蛋4个,叉烧肉30克,春笋100克,香菇2朵,大葱1根,盐1大勺,芝麻香油少量,鸡精少量,白胡椒粉少量

2.之后将叉烧肉、笋、香菇、大葱切条,然后再将笋、叉烧肉、香菇放入水里焯一下后捞出控干水

3.之后将蛋液搅拌均匀后放入盐,再放入少许鸡精,撒些白胡椒粉,然后放入叉烧肉、笋、香菇、葱

4.滴几滴香油继续拌匀,再将锅烧热后倒入一勺油,再将一半的蛋液倒入锅里中火翻炒凝固就可以,千万别翻炒的太干

5.炒鸡蛋捞起放回剩余一半的蛋液后搅拌均匀,再将油倒入锅里烧热,然后倒入蛋液摊平

6.小火煎至蛋饼边缘凝固后翻一面后小火煎另一面即可盛出,放在砧板上切成块,即可品尝。

香煎芙蓉蛋的营养价值:香煎芙蓉蛋里面采用的鸡蛋含有丰富的优质蛋白质,以及各种钙铁磷、维生素A、维生素B、维生素D等维生素。而含有的猪肉富含大量的维生素B,能够令身体感到更有力气,而春笋则具有清热化痰、补气养胃的功效。而香菇曾能够提高抵抗力,和防癌抗癌。

搜狗截图17年02月08日1445_7.jpg

小诀窍

香煎芙蓉蛋的禁忌:
香煎芙蓉蛋营养滋补,一般人群都可以吃,特别适合身体发育期间的孩子,和4,5个月大婴幼儿食用,不过对于有高烧、腹泻、肝炎、肾炎的人就不建议吃了。
除此之外因为香煎芙蓉蛋是用鸡蛋为主要食材制作而成的美食,因此不可以和消炎片、糖精一起吃,以免导致中毒;也不能和雪莲果一起吃,以免影响蛋白质的吸收;而如果和红薯一起吃则容易腹痛;和柿子一起吃容易腹泻,导致结石。和茶水或者和豆奶一起吃则会降低营养。
标签: 鸡蛋的做法

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