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羊肉粥怎么做好吃 几款羊肉的新吃法征服你的味蕾

2017-01-12 10:54:31 来源: 主妇网 编辑: 0℃
工艺 难度 人数
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口味 准备时间 烹饪时间
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菜谱简介

羊肉是寒冷冬季必不可少的荤菜,一般人习惯用羊肉煲汤,或者是清炖羊肉,但其实羊肉熬粥也十分美味,今天主妇网小编就为大家介绍几款羊肉粥的做法吧,快跟随小编一切学两招吧。

材料

半斤羊肉、大米200克,苡仁30克,山楂30克,淮山药25克,大米150克,生姜50克,胡椒粉10克。

做法

搜狗截图17年01月12日1037_1.jpg

羊肉怎么做好吃:

1.羊肉健脾养胃粥的做法:先将半斤羊肉、大米200克,苡仁30克,准备好,然后将羊肉清洗干净后切碎,再放入锅里,大米和苡仁都同样放入锅里,倒入水,小火慢慢煲煮2小时,熬煮成粥之后放入盐,放入姜,撒些胡椒,倒入花生油调味即可。

功效:能够很好的健脾养胃,特别适宜那些脾胃虚寒,食欲差、胃口少、腹胀腹泻、呕吐疲惫,以及患有肠胃疾病,十二指肠溃疡、慢性结肠炎的人食用。

2.羊肉补中粥的做法:先将羊肉250克,山楂30克,淮山药25克,都准备好,之后将羊肉切碎,和其他食材一起放入锅里,倒入水,小火将羊肉熬煮至熟烂,捞出山楂,放入糯米3,继续小火曼曼煲成粥即可。

功效:可以补中益气,特别适宜哪些疲劳没胃口,舌淡苔白的人吃,而且对于患有及慢性胃炎、消化性溃疡、胃下垂、子宫下垂的人食用,还可以有效改善病情。

3.羊肉驱寒粥的做法:准备好羊肉300克,大米150克,生姜50克,胡椒粉10克,之后将羊肉清洗干净后切碎,然后放入锅里,倒入水,大火煮开后小火煮3小时左右即可食用。

功效:非常适宜哪些身体虚弱,气血不足,四肢冰冷、头晕目眩、脸色苍白蜡黄、失眠多梦的人食用。

搜狗截图17年01月12日1038_2.jpg

选购羊肉的窍门:

新鲜没有注水的羊肉手感会黏糊糊的,因此大家在购买的时候建议用手触摸一下,或者将纸条贴在羊肉中,没有掉下来就表示羊肉十分新鲜。切片之后的羊肉如果可以站立就表示肉质坚实而富有弹性,反之则会软趴趴的。

如果是购买带骨的羊肉,则需要观看羊骨的粗细程度,羊骨细就表示羊的年龄小,口感会更软嫩美味。

小诀窍

以下人群不能吃羊肉:患有肝病、内热、腹泻的人不建议吃羊肉,因为肝脏异常的人如果摄取过多的羊肉,会导致肝脏不能很好的将羊肉里面的蛋白质以及脂肪分解吸收,从而容易加重肝脏负担。并且羊肉是甘温大热的食物,吃太多也容易加重体热,从而出现口苦、咽喉疼痛、牙龈肿痛等情况。除此之外对于在服用泻药的人也不可以食用羊肉。
标签: 羊肉的做法

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