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豆腐怎么做好吃 冬天多吃豆腐让你年轻又健康

2016-12-30 13:24:00 来源: 主妇网 编辑: 0℃
工艺 难度 人数
不限 不限不限 不限不限不限
口味 准备时间 烹饪时间
不限 不限不限 不限不限

菜谱简介

材料

卤水豆腐400克,山鸡蛋2枚,香葱20克,葱姜片各5克,淀粉适量,盐8克,鸡粉5克,胡椒粉适量,花生油30克。

做法

搜狗截图16年12月30日1136_10.png

一、香葱煎豆腐的做法 香葱煎豆腐怎么做好吃:

1.准备好卤水豆腐400克,山鸡蛋2枚,香葱20克,葱姜片各5克,淀粉适量,盐8克,鸡粉5克,胡椒粉适量,花生油30克

2.然后将卤水豆腐切成厚片,再将鸡蛋磕入碗里搅拌均匀成蛋液,然后再将葱洗干净后切成碎末,生姜切成片状放入碗里

3.之后将水倒入调料里面搅拌均匀,再将切好的豆腐放入料水里面浸泡20分钟左右入味

4.之后再控干水待用,再将豆腐放入淀粉中包裹,再中火加热至1面呈金黄色

5.将没煎的那一面把香葱末均匀撒在蛋液上,之后用锅铲翻转煎有葱花的那一面,2面都煎至金黄色就可以盛盘。

搜狗截图16年12月30日1137_11.png

二、鲜肉豆腐的做法 香葱煎豆腐怎么做好吃:

1.准备好瘦肉,豆腐,生抽,油,盐,葱,之后再将瘦肉清洗干净后剁成碎末,水倒入锅里烧开后放入豆腐

2.放入沸水里面焯2分钟左右,之后捞出放在盘中待用,再将锅清洗干净后倒入油,倒入剁成碎末的瘦肉

3.翻炒3分钟,之后再豆腐放在碟中,再撒些瘦肉,撒些葱花,倒入生抽,放入盐就可以食用了。

搜狗截图16年12月30日1138_12.png

三、抹茶豆腐布丁的做法:

1.准备好内酯豆腐200克,牛奶250ml,淡奶油100ml,吉利丁1.5片,糖50g,抹茶粉3小勺,然后将豆腐和抹茶粉放入搅拌机里面搅碎

2.之后将牛奶倒入锅里小火加热,放入吉利丁搅拌至融化,然后再倒入步骤1种搅碎的混合液里面

3.之后放入打发6分的淡奶油和糖,过筛之后放入品种,冷藏一晚,放入蜜红豆就完成了。

搜狗截图16年12月30日1139_13.png

四、咸蛋黄豆腐的做法:

1.准备好内酯豆腐1盒,咸蛋黄1个,毛豆少许,油1汤匙,盐-少许,淀少许,之后将咸蛋煮熟后取出蛋黄

2.再用勺按压成泥,豆腐切成小块后放入沸水里面焯1,2分钟左右,再将毛豆放入沸水里面煮

3.大概煮6成熟就可以捞出,将油倒入锅里烧热,放入咸蛋黄,倒入少许水翻炒至泥糊,放入豆腐,毛豆

4.倒入清水,放入盐,小火烧热,倒入少许水淀粉勾芡就可以盛出了。

小诀窍

标签: 豆腐的做法

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