主妇网404页面
主妇网
返回首页 >>
主妇网首页 > 生活 > 美食 > 食谱 > 广西荔浦芋头的做法 糯软清香的广西荔浦芋头怎么做

广西荔浦芋头的做法 糯软清香的广西荔浦芋头怎么做

2016-12-26 14:34:45 来源: 主妇网 编辑: 0℃
工艺 难度 人数
不限 不限不限 不限不限不限
口味 准备时间 烹饪时间
不限 不限不限 不限不限

菜谱简介

芋头是一种口感糯软清香,粘滑爽口的常见食材,可以直接作为主食,也可以入菜,今天我们就要用芋头作为主要食材烹制而成的著名广西荔浦芋头的做法。

材料

五花肉一块、适量荔浦芋头、麦芽糖、腐乳汁、葱、姜、蒜 、料酒、盐、老抽,生抽,料酒,蚝油,糖,蒜末,胡椒粉、菜心

做法

搜狗截图16年12月26日1432_5.png

广西荔浦芋头的做法:

1.先将五花肉一块、适量荔浦芋头、麦芽糖、腐乳汁、葱、姜、蒜 、料酒、盐、老抽,生抽,料酒,蚝油,糖,蒜末,胡椒粉、菜心

都准备好

2.然后将五花肉皮朝下的放入装有冷水的锅里,再放入生姜片,倒入料酒,大火煮开之后转成小火

3.再盖好锅盖煮至断生,擦干水分后用牙签在五花肉表面扎一些小洞

4.之后再将同等比例的水倒入麦芽糖里面搅拌均匀,然后均匀的刷在五花肉表面,如果没有麦芽糖,可以直接用蜂蜜代替

5.然后放在晾架上晾干,之后将荔浦芋头切成厚片,之后再放入油锅中炸

6.炸至边缘呈金黄色,表面微黄就可以捞出控干油,之后再放入五花肉在油锅中炸成深色

7.捞出控干水,五花肉再同样切成厚片,一片芋头、一片五花肉一起摆在大碗里面

8.再将一块腐乳,放入碗里,倒入腐乳汁,老抽,生抽,料酒,蚝油,放入糖,蒜末,胡椒粉,适量的盐

9.再倒入适量水搅拌均匀,然后淋在芋头以及五花肉中,再将锅里的水上汽之后中小火蒸

10.大概蒸1个半小时,蒸好之后篦出汤汁,把,然后扣在大盘里面,之后将刚才篦出的汤汁淋在扣肉中

11.再将焯好的菜心摆在盘周围点缀就可以了。

搜狗截图16年12月26日1434_6.png

芋头的功效与作用:

提高抵抗力:

常吃芋头可以有效提高抵抗力和增强免疫力,因此对于哪些有放射性化疗的人,以及病后康复的人可以很好的辅助治疗功效。

清洁牙齿,预防蛀牙:

因为芋头里面含有大量的氟,而氟是一种可以可以保护牙齿,具有洁齿防龋的功效,可以有效保护牙齿。

解毒防癌:

芋头里面含有的黏液蛋白,因此常吃可以增强抵抗力和免疫力,还可以解毒排毒,防癌抗癌,预防和治疗肿瘤。

美容养颜,乌发亮发:

芋头是碱性食物,因此可以调节身体里面的酸碱度,从而具有美容养颜,乌发亮发的功效,还可以预防以及治疗胃酸过多。

小诀窍

相关食谱

主妇网速递

主妇网首页

推荐食谱

COPYRIGHT © 2007-2019 izhufu.net INC. All RIGHTS RESERVED

版权所有 未经授权禁止转载、摘编、复制或建立镜像,如有违反,追究法律责任。冀ICP备19006341号

本站百度权重7,接受权重4以上优质站友链 QQ: 9817188 邮箱:thankdber@gmail.com