花蛤是我国非常常见的贝壳类，平时可以直接烹制成菜吃，花蛤的做法很多,比如爆炒花蛤、胡瓜炒花蛤等等，都非常美味，花蛤的肉质很鲜美，并且营养丰富，比如含有丰富的蛋白质以及氨基酸、维生素、以及各种微量元素，并且具有明目降胆固醇降血脂以及化痰的功效，不过烹制花蛤之类的海鲜贝类，不建议放入味精，否则掩盖住了原本的鲜美味道。
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