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红油

红油是什么?红油作为常见的烹饪材料,口感辣,是经典地道的川菜口味,是用四川的朝天椒以及油,添加各种香料小火慢慢熬至的,是川菜中非常别具一格的独特工艺,比如红油抄手,红油莲藕都是特别常见的用红油烹制的美食。

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