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白切鸡用开水煮仍是冷水煮

2022-08-25 14:15:35 来源 : izhufu.net 编辑 : pelo2010

白切鸡是广东粤菜中的名菜,口味比较清淡,鸡肉中含有丰富的营养成分。很多朋友也想自己在家制作白切鸡,那。。。

白切鸡是广东粤菜中的名菜,口味比较清淡,鸡肉中含有丰厚的营养成分。许多朋友也想自己在家制造白切鸡,那么白切鸡用开水煮仍是冷水煮呢?

白切鸡用开水煮仍是冷水煮
白切鸡用开水煮仍是冷水煮

1、白切鸡用开水煮。

2、在水开之后就要把鸡放进开水里浸泡几秒钟,重复7次左右,最终一次直接下锅。这样可以使鸡皮均匀缩短,煮后鸡皮不会爆开,之后将一整只鸡放在锅里煮20分钟左右,切记在煮好之后先不要拿出来,在泡几分钟,这样鸡肉吃起来才新鲜可口。

以上便是给各位带来的关于白切鸡用开水煮仍是冷水煮的全部内容了。

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