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牛仔骨是牛的哪个部位

2022-08-16 13:47:15 来源 : izhufu.net 编辑 : pelo2010

牛仔骨是西餐中常用的原料,特点是肉质鲜嫩,不会因烹煮而变得干硬,即使烤至全熟也不会影响口感。那么牛仔。。。

牛仔骨是西餐中常用的质料,特点是肉质新鲜,不会因烹煮而变得干硬,即便烤至全熟也不会影响口感。那么牛仔骨是牛的哪个部位呢?

牛仔骨是牛的哪个部位
牛仔骨是牛的哪个部位

1、牛仔骨是牛的胸肋骨部位。

2、牛仔骨肉质肥腴有筋腱,多汁耐嚼,带骨一同煎的话,更香。带骨头的在北美切割规范中,统称为牛仔骨,不带骨头的,统称为牛小排。所以,牛小排的价格一般高于牛仔骨。

以上便是给各位带来的关于牛仔骨是牛的哪个部位的全部内容了。

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