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#一人一道拿手菜#海鲜麻辣香锅做法

2019-08-02 10:02:57 来源 : 主妇网 编辑 : 倾城佳人

作为生活在平原上的一个无助小可怜,去海边的次数可谓是屈指可数,但是这并不耽误我爱吃海鲜啊,虽然我们这的海鲜没有海边的便宜又新鲜,可也能解解馋,为此我开启了自制海鲜大餐的旅

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作为生活在平原上的一个无助小可怜,去海边的次数可谓是屈指可数,但是这并不耽误我爱吃海鲜啊,虽然我们这的海鲜没有海边的便宜又新鲜,可也能解解馋,为此我开启了自制海鲜大餐的旅程,自己在家做简单又快手,热量低尽管敞开肚皮吃 食材: 可以在海鲜市场准备你自己喜欢吃的食材,我就放了金针菇、鲜虾、花蛤、粉丝、蛏子,鱿鱼啥的,我用的十寸披萨烤盘,食材多的话就直接用烤箱自带的烤盘,用锡纸包好,包两层 做法: 1、花蛤用盐水浸泡吐沙,锅里烧开水,水滚后花蛤倒进去烫2分钟,开口了迅速捞出!一定要速度快哦!烫久了肉就离壳了。这一步是为了去沙,保准干干净净一粒沙都吃不到。花蛤沥干水分。 2、虾挨个剪去虾枪虾须,开背去虾线,用盐和料酒腌制一会儿。金针菇切去根部洗净沥干,撕散。切多一点姜末蒜末,炒锅热油炒香。用酱油耗油盐加上姜蒜末,一点水,调成酱汁,再烧一点热油拌匀。最好再放点辣椒酱贼香! 3、烤箱预热200度,全部食材码在烤盘里,浇上酱汁,如果想要有烧烤风味就再撒点孜然粉。再取一张锡纸包住整个烤盘,就相当于一个盖子,入烤箱中层200度15-20分钟。 4、出炉撒上葱花辣椒圈。拌一拌开吃吧!沾着汤汁超级有滋味!宵夜来一盘烤海鲜很不错哟!热量低又快手! 注:下面的食谱都是我在豆果上找的自己做过还不错的海鲜菜谱,快来试试看吧

食材清单

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烹饪步骤

步骤1

准备所有食材,将新鲜鱿鱼去内脏剥去外衣,花蛤清洗干净。

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步骤2

将蒜、小米辣、长椒切碎,芹菜切段、藕和洋葱切片。

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步骤3

虾剪去小爪和胡须后清洗干净备用。

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步骤4

鱿鱼身切花刀。

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步骤5

在改刀切小块。

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步骤6

锅里倒人适量的清水,加入料酒。

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步骤7

水沸腾后倒入鱿鱼焯一下水,时间不要长,变色后立马捞出。

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步骤8

接着倒入花蛤,煮到花蛤壳都张开后捞出。

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步骤9

起锅烧油,加入大蒜煸香后倒入调料。

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步骤10

将调料炒出香味。

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步骤11

将藕片和洋葱倒入锅中翻炒上色。

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步骤12

将虾倒入锅中。

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步骤13

翻炒均匀后倒入适量的水,盖上锅盖焖煮两分钟。

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步骤14

加入鱿鱼和花蛤翻炒均匀。

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步骤15

加入芹菜。

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步骤16

最后撒上小米辣和长椒。

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步骤17

出锅装盘

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步骤18

海鲜麻辣香锅完成

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